# De beste typiske tyske rettene

Favorittrettene fra det tyske kjøkkenet, fra okserullade til currywurst, ifølge undersøkelser om tyskernes favorittretter og regionale spesialitetsguider.

- 48 stemmer · 17 elementer
- 24. mai 2025 · Lea Krüger
- https://even.best/no/l/86/de-beste-typiske-tyske-rettene

## Topp 15

1. **Okserullade** (7 · ▲7 ▼0) — Tynne skiver biff rullet og braisert med sennep, bacon, løk og sylteagurk; med rødkål og dumplings.
2. **Schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Panert kalve- eller svinekjøttschnitzel; En pubklassiker som jeger- eller sigøynersausvariant.
3. **Rhensk sauerbraten** (4 · ▲4 ▼0) — Biff marinert i eddik i dagevis, brasert, med sursøt saus og rosiner.
4. **Svineknoke** (3 · ▲3 ▼0) — Sprøstekt svineknoke med dumplings og surkål, en klassiker fra Bayern.
5. **Kålrull** (3 · ▲3 ▼0) — Hvitkålblader fylt med kjøttdeig og stekt.
6. **Labskaus** (3 · ▲3 ▼0) — Nordtysk sjømannsrett laget av spekemat, poteter og rødbeter, med stekt egg og rullemops.
7. **Stekte poteter med bacon** (3 · ▲3 ▼0) — Friterte potetskiver med bacon og løk, ofte med brun eller stekt egg.
8. **Königsberger Klopse** (2 · ▲2 ▼0) — kalveboller i hvit kapersaus; den mest kjente østprøyssiske spesialiteten.
9. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Schwabiske dumplings med kjøtt- og spinatfyll, i buljong eller stekt.
10. **Bratwurst med surkål** (2 · ▲2 ▼0) — Thüringer eller Nürnberg grillet bratwurst, med sennep og surkål.
11. **Currywurst** (1 · ▲4 ▼3) — Stekt pølse med karrisaus, oppfunnet av Herta Heuwer i Berlin i 1949; 1. plass i mange undersøkelser.
12. **Ost spaetzle** (1 · ▲2 ▼1) — Schwabisk egg spaetzle gratinert med fjellost og stekt løk.
13. **Leverost** (1 · ▲1 ▼0) — Bayersk kjøttbrød, varm i rull med søt sennep.
14. **Tarte flambée** (1 · ▲1 ▼0) — Tynt flatbrød med rømme, løk og bacon, fra Alsace og Pfalz.
15. **Grønnkål med tiss** (0 · ▲0 ▼0) — Nordtysk vinterrett med grønnkål og grützwurst.
16. **Potetsalat med pølser** (-1 · ▲0 ▼1) — Det mest populære julemåltidet blant tyskere ifølge undersøkelser.
17. **Weisswurst med kringler** (-1 · ▲0 ▼1) — München kalvebratwurst, servert før klokken tolv, med søt sennep og hveteøl.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.