# De beste etiopiske rettene

Etiopisk mat, spist med hendene på et delt fat med injera, ifølge guider for Migrationology, Eater og Etiopisk mat.

- 31 stemmer · 12 elementer
- 19. sep. 2026 · fitfam_victoria
- https://even.best/no/l/880/de-beste-etiopiske-rettene

## Topp 10

1. **Injera** (3 · ▲3 ▼0) — Svampaktig syrlig teff flatbrød som er tallerken, bestikk og stift på en gang.
2. **Kitfo** (3 · ▲3 ▼0) — Hakket råbiff med mitmita og kryddersmør, fra Gurage-folket.
3. **Beyaynetu** (3 · ▲3 ▼0) — Vegansk tallerken med fargerike gryteretter på injera, servert på fastedager.
4. **Gomen** (3 · ▲3 ▼0) — Collard greener tilberedt med hvitløk og ingefær.
5. **Etiopisk kaffeseremoni** (2 · ▲3 ▼1) — Bønner stekt, malt og brygget i en jebena, i tre omganger.
6. **Doro hva** (2 · ▲2 ▼0) — Kylling stuet i berbere og niter kibbeh med hardkokte egg; den mest berømte retten, for høytider.
7. **Shiro wat** (2 · ▲2 ▼0) — Glatt kikertmelstuing, en fastefavoritt.
8. **Misir wat** (2 · ▲2 ▼0) — Røde linser stuet i berbere.
9. **Tibs** (1 · ▲1 ▼0) — Sauterte terninger av biff eller lammekjøtt med løk, rosmarin og chili, ofte servert med sydende.
10. **Firfir** (1 · ▲1 ▼0) — Strimlet injera slengt med krydret saus, en frokostrett.
11. **Genfo** (0 · ▲2 ▼2) — Tykk bygg- eller hvetegrøt med kryddersmør og berbere.
12. **Tej** (-1 · ▲1 ▼2) — Honningvin smaksatt med geshoblader.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.