# De beste Alsace-spesialitetene

De essensielle rettene og søtsakene i Alsace ifølge Visit Alsace, Kaysersberg turistkontor og guiden "Min helg i Alsace": fraflammekueche til kougelhopf.

- 0 stemmer · 16 elementer
- 18. juli 2026 · rennesbaguette
- https://even.best/no/l/889/de-beste-alsace-spesialitetene

## Topp 15

1. **Flammekueche (tarte flambée)** (0 · ▲0 ▼0) — Fin deig, fløte, løk og bacon tilberedt over vedild.
2. **Pyntet surkål** (0 · ▲0 ▼0) — Fermentert kål, Strasbourg-pølser, bacon og palett.
3. **Baeckeoffe** (0 · ▲0 ▼0) — Tre kjøtt marinert i hvitvin, putret med poteter i en forseglet terrine.
4. **Fleischschnacka** (0 · ▲0 ▼0) — "Kjøttsnegler": rullet deig fylt med kjøtt, stekt i panne.
5. **Kougelhopf** (0 · ▲0 ▼0) — Brioche krone med rosiner og mandler.
6. **Munster** (0 · ▲0 ▼0) — Vasket skallost fra Vosges, servert med spisskummen.
7. **Riesling hane** (0 · ▲0 ▼0) — Alsace coq au vin, hvitvin og krem.
8. **Spaetzle** (0 · ▲0 ▼0) — Liten fersk eggepasta, som tilbehør.
9. **Kringle** (0 · ▲0 ▼0) — Knyttet brød drysset med grovt salt.
10. **Blåbærpai** (0 · ▲0 ▼0) — Terten fra Vosges gårdskroer.
11. **Bredele** (0 · ▲0 ▼0) — Julecupcakes med tusen varianter.
12. **Pepperkaker** (0 · ▲0 ▼0) — Gertwiller spesialitet, med honning og krydder.
13. **Presskopf** (0 · ▲0 ▼0) — Hodeost i gelé, servert som forrett.
14. **Knepfle** (0 · ▲0 ▼0) — Deigboller, ofte stekt eller i suppe.
15. **Alsace foie gras** (0 · ▲0 ▼0) — Oppfunnet i Strasbourg som en paté på 1700-tallet.
16. **Manala** (0 · ▲0 ▼0) — Liten briochemann for Saint Nicholas.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.