# De beste typiske venetianske rettene

Kjøkkenet i Veneto, fra lagunen til åsene, ifølge Cookist, ELLE, Un Veneto in Viaggio og Italoblog: torsk, sardiner i saor, ris og erter og tiramisu.

- 52 stemmer · 16 elementer
- 17. jan. 2025 · Federico Costa
- https://even.best/no/l/894/de-beste-typiske-venetianske-rettene

## Topp 15

1. **Sardiner i saus** (5 · ▲5 ▼0) — Stekte sardiner marinert med løk, eddik, rosiner og pinjekjerner.
2. **Jeg lo og lo** (5 · ▲5 ▼0) — Ris med nye erter, nesten en suppe, til Markusdagen.
3. **Kremet torsk** (4 · ▲4 ▼0) — Tørrfisk pisket med olje, servert på polentakrutonger.
4. **venetiansk lever** (4 · ▲4 ▼0) — Kalvelever med stuet løk.
5. **Risotto med Amarone** (4 · ▲4 ▼0) — Verona risotto med den flotte rødvinen fra Valpolicella.
6. **Torsk i Vicenza-stil** (3 · ▲4 ▼1) — Tørrfisk kokt lenge med melk, løk og ansjos.
7. **Kokt med pære** (3 · ▲3 ▼0) — Veronese-sausen av brød, marg og pepper.
8. **Venetiansk fritole** (3 · ▲3 ▼0) — Karnevalspannekaker med rosiner og pinjekjerner.
9. **Tiramisu** (1 · ▲3 ▼2) — Den mest kjente Treviso-dessert i verden.
10. **Pasta og bønner** (1 · ▲1 ▼0) — Lamon pasta og bønnesuppe.
11. **Cicchetti** (1 · ▲1 ▼0) — Forrettene til venetiansk bacari, med et hint av vin.
12. **Stekt moleche** (1 · ▲1 ▼0) — Røkende krabber fra lagunen, stekt.
13. **Risotto med Treviso radicchio** (0 · ▲2 ▼2) — Med PGI sen rød radicchio.
14. **Pandoro** (0 · ▲1 ▼1) — Veronas juledessert.
15. **Polenta og schie** (0 · ▲0 ▼0) — Hvit polenta med grå lagunereker.
16. **Bigoli i saus** (-1 · ▲2 ▼3) — Stor kokt spaghetti med løk og ansjossaus.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.