# De beste schwabiske spesialitetene

Klassikerne fra det schwabiske kjøkkenet i henhold til SWR, Schwabenpower, Interhome og Baden 1: Pastaregler, fra Maultaschen til Spätzle til Schupfnudeln.

- 20 stemmer · 13 elementer
- 2. jan. 2026 · doener_schwaebisch
- https://even.best/no/l/897/de-beste-schwabiske-spesialitetene

## Topp 12

1. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Pastaboller med pølsekjøtt og spinat, som smør eller i buljong.
2. **Løkstek** (2 · ▲2 ▼0) — Roastbiff med stekt løk, saus og spaetzle.
3. **Schupfnudeln** (2 · ▲2 ▼0) — Fingernudler laget av potetdeig, stekt med surkål.
4. **Trefrosk** (2 · ▲2 ▼0) — Chardblader fylt med pølsekjøtt.
5. **Ovnstøffel** (2 · ▲2 ▼0) — Brødgryte med epler og vaniljesaus.
6. **Flatbrødsuppe** (1 · ▲2 ▼1) — Oksebuljong med pannekakestrimler.
7. **Ost spaetzle** (1 · ▲1 ▼0) — Spaetzle med fjellost og stekt løk.
8. **Linser med spaetzle og strengpølser** (1 · ▲1 ▼0) — Den schwabiske nasjonalretten.
9. **Løkkake** (1 · ▲1 ▼0) — Med ny vin på høsten.
10. **Pfitzauf** (1 · ▲1 ▼0) — Luftig ovnsbakst i Pfitzauf-form.
11. **Gaisburg mars** (0 · ▲1 ▼1) — Stuing laget av biff, poteter og spaetzle.
12. **Sur innmat** (0 · ▲0 ▼0) — Innmat i en syrlig saus, med stekte poteter.
13. **Filderkraut** (-1 · ▲0 ▼1) — Spitzkraut fra Filder, som coleslaw eller Schupfnudel tilbehør.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.