# Den deiligste indonesiske chilisausen

Variasjon av indonesisk chilisaus fra Sabang til Merauke ifølge Kompas, Dapur Umami, Traveloka og AyoMakan: chilipasta er alltid på første plass.

- 4 stemmer · 20 elementer
- 14. sep. 2025 · Dian Siregar
- https://even.best/no/l/902/den-deiligste-indonesiske-chilisausen

## Topp 15

1. **Chili rekepasta** (1 · ▲1 ▼0) — Chili, løk og grillet rekepasta males sammen: den mest populære chilisausen på Java.
2. **Grønn chilisaus** (1 · ▲1 ▼0) — Padang spesialitet grønn chilisaus, akkompagnement til Padang ris.
3. **Tempoyak chilisaus** (1 · ▲1 ▼0)
4. **Ansjos chilisaus** (1 · ▲1 ▼0) — Sambal med stekt ansjos, perfekt til uduk-ris.
5. **Matah chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Rå balinesisk sambal med sjalottløk, sitrongress og kokosolje.
6. **Dabu-dabu chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Frisk Manado chilisaus fra cayennepepper, tomater og sjalottløk.
7. **Plogsaus** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt chilisaus med rekepasta, galangal og brunt sukker.
8. **Andaliman sambal** (0 · ▲0 ▼0) — Batak sambal med andaliman som bedøver tungen.
9. **Sambal Roa** (0 · ▲0 ▼0)
10. **Løk chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Cayennepepper og stekt hvitløk, tilbehør til stekt kylling.
11. **Mango chilisaus** (0 · ▲0 ▼0)
12. **Overlappende chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Semangit tempeh chilisaus typisk for Kediri og Solo.
13. **Colo-colo chilisaus** (0 · ▲0 ▼0)
14. **Lado mudo chilisaus** (0 · ▲0 ▼0)
15. **Pecel chilisaus** (0 · ▲0 ▼0)
16. **Embe chilisaus** (0 · ▲0 ▼0)
17. **Combrang chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal med duftende kecombrang-blomster, typisk for sundanesisk og sumatran.
18. **Cibiuk chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Typisk Garut chilisaus med grønn chili, grønne tomater og basilikum.
19. **Rica-rica chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Manadonese spicy chilisaus med ingefær og limeblader.
20. **Tomatsaus** (0 · ▲0 ▼0) — En enkel chili- og tomatsaus, vanligst hjemme.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.