# De beste brødene i verden

Toppen av TasteAtlas' 100 beste brød i verden (ledet av Indias smør, hvitløk naan), etterfulgt av de store brødtradisjonene som enhver brødelskers liste inkluderer. Land i hver vare.

- 71 stemmer · 22 elementer
- 1. des. 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/no/l/98/de-beste-br%C3%B8dene-i-verden

## Topp 20

1. **Smør hvitløk naan (India)** (7 · ▲7 ▼0) — Hevet flatbrød med yoghurt bakt mot veggene i en tandoor og penslet med hvitløkssmør; nummer én på TasteAtlas.
2. **Parotta (India)** (5 · ▲5 ▼0) — Lagdelt flatbrød fra Kerala og Tamil Nadu gateboder, revet i karri.
3. **Pão de queijo (Brasil)** (4 · ▲5 ▼1) — Seigt ostebrød fra Minas Gerais laget med tapiokastivelse.
4. **Roti canai (Malaysia)** (4 · ▲4 ▼0) — Flaket flatbrød av hvete, egg og ghee, strukket og foldet, servert med dal.
5. **Piadina romagnola (Italia)** (4 · ▲4 ▼0) — Tynt flatbrød av mel og smult kokt på takke, fylt med squacquerone og prosciutto.
6. **Surdeig (San Francisco, USA)** (4 · ▲4 ▼0) — Syret naturlig surt brød gjort kjent av Boudin Bakery siden 1849.
7. **Baguette (Frankrike)** (3 · ▲4 ▼1) — Den lange crusty fransk brød; håndverket til baguetten er UNESCOs immaterielle arv siden 2022.
8. **Pão alentejano (Portugal)** (3 · ▲3 ▼0) — Rustikk hvetesurdeig med en tykk skorpe fra Alentejo, basen av açorda og migas.
9. **Amritsari kulcha (India)** (2 · ▲3 ▼1) — Tandoorbrød fra Amritsar fylt med krydret potet, paneer eller blomkål, sprøtt på utsiden og mykt inni.
10. **Pan de bono (Colombia)** (2 · ▲3 ▼1) — Lite rundt ostebrød av kassavastivelse og maismel, spist lunt med varm sjokolade.
11. **Pain de campagne (Frankrike)** (2 · ▲3 ▼1) — Rustikk fransk landbrød med hvete og litt rug, naturlig surdeig.
12. **Bagel (USA/Polen)** (2 · ▲3 ▼1) — Kokt og deretter bakt ringbrød fra polsk jødisk tradisjon, et New York-ikon.
13. **Focaccia genovese (Italia)** (2 · ▲2 ▼0) — Oljeaktig, salt ligurisk flatbrød med groper med fingrene, spist til frokost dyppet i cappuccino.
14. **Bolo do caco (Portugal)** (1 · ▲2 ▼1) — Madeiras søtpotetflatbrød tilberedt på en basaltplate, servert med hvitløkssmør.
15. **Almojábana (Colombia)** (1 · ▲2 ▼1) — Oste- og maisbrød som er typiske for colombianske bakerier.
16. **Pretzel / Brezel (Tyskland)** (1 · ▲2 ▼1) — Luddyppet knutebrød med grovt salt, en bayersk og schwabisk stift.
17. **Vollkornbrot / rugbrød (Tyskland)** (1 · ▲1 ▼0) — Tett fullkornsrugbrød; Tysk brødkultur er på UNESCOs nasjonale liste.
18. **Pita (Midtøsten)** (1 · ▲1 ▼0) — Lommeflatbrød bakt på veldig høy varme, laget for falafel og souvlaki.
19. **Lavash (Armenia)** (1 · ▲1 ▼0) — Tynt mykt flatbrød bakt i en tonir; UNESCOs immaterielle arv siden 2014.
20. **Ciabatta (Italia)** (1 · ▲1 ▼0) — Luftig brød med åpent smuldret brød laget i 1982 i Adria, Veneto, som et svar på baguetten.
21. **Injera (Etiopia)** (0 · ▲1 ▼1) — Svampaktig syrlig teff flatbrød som fungerer som tallerken og bestikk.
22. **Challah (jødisk tradisjon)** (0 · ▲0 ▼0) — Flettet eggbrød til sabbat og høytider.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.