# 16 najlepszych serów na świecie na World Cheese Awards 2021

16 finalistów konkursu World Cheese Awards 2021, który odbył się w Oviedo, wraz z wynikami z rundy finałowej. Olavidia, kozi ser z Malagi dojrzewający z pleśnią i węglem drzewnym z Quesos y Besos (Guarromán, Jaén), zwyciężył z pięciopunktową przewagą.

- 112 głosów · 16 elementów
- 19 sie 2022 · bairescocinillas
- https://even.best/pl/l/1144/16-najlepszych-serow-na-swiecie-na-world-cheese-awards-2021

## Najlepsze 16

1. **Olavidia** (13 · ▲14 ▼1) — Najlepszy ser na świecie 2021: 103 punkty. Sery i pocałunki (Hiszpania).
2. **Eminence Grise – Tomme chèvre grise au bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97 punktów. Van der Heiden Kaas (Holandia).
3. **Vorarlberger Bergkäse (ponad 10 miesięcy)** (7 · ▲8 ▼1) — 91 punktów. Dorfsennerei Schlins (Austria).
4. **Epoisses Berthaut Perrière** (7 · ▲7 ▼0) — 98 punktów. Savencia Fromage & Dairy (Francja).
5. **Twentse Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95 punktów. Royal FrieslandCampina (Holandia).
6. **Baracka półutwardzona** (6 · ▲6 ▼0) — 96 punktów. Csíz Sajtmühely (Węgry).
7. **Camembeso** (5 · ▲6 ▼1) — 94 punkty. Sery i pocałunki (Hiszpania).
8. **Gorgonzola Dolce DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91 punktów. Caseificio Brusati (Włochy).
9. **Solidny Parrano** (5 · ▲5 ▼0) — 83 punkty. Royal FrieslandCampina (Holandia).
10. **Gorwydd Caerphilly** (4 · ▲5 ▼1) — 93 punkty. Trethowan's Dairy (Wielka Brytania).
11. **Tomme de Chèvre Jaskinia Rousseau** (4 · ▲5 ▼1) — 86 punktów. Prolaktyna Francja (Francja).
12. **Intensywna Montana** (2 · ▲5 ▼3) — 92 punkty. Ser MAAZ (Holandia).
13. **Almnäs Tegel** (2 · ▲4 ▼2) — 89 punktów. Almnäs Bruk (Szwecja).
14. **Vintage Cheddar z widłami** (1 · ▲3 ▼2) — 83 punkty. Trethowan's Dairy (Wielka Brytania).
15. **Parmigiano Reggiano 30-39 miesięcy** (-1 · ▲2 ▼3) — 88 punktów. Rosola di Zocca (Włochy).
16. **Hisui** (-1 · ▲1 ▼2) — 82 punkty. Atelier de Fromage (Japonia).

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.