# Najlepsze typowe dania Kolumbii

Wycieczka po regionach Kolumbii poprzez jej najbardziej ukochane dania: od tumba paisa po ajiaco i lechona, według Colombia.co i przewodników gastronomicznych.

- 33 głosów · 16 elementów
- 17 kwi 2023 · Juan David P.
- https://even.best/pl/l/132/najlepsze-typowe-dania-kolumbii

## Najlepsze 15

1. **taca paisa** (5 · ▲5 ▼0) — Fasola, ryż, mielona wołowina, skwarki, chorizo, jajko sadzone, plaster banana, arepa i awokado; danie z Antiochii.
2. **Sancocho trójfazowe** (4 · ▲5 ▼1) — Rosół z wołowiną, wieprzowiną i kurczakiem, juką, babką i kolbą kukurydzy; danie niedzielne w całym kraju.
3. **arepa jajeczna** (4 · ▲4 ▼0) — Smażona arepa z jajkiem w środku, typowa dla Wybrzeża Karaibów (Luruaco).
4. **Tolimense ssąca świnia** (3 · ▲3 ▼0) — Cała wieprzowina nadziewana ryżem, groszkiem i mięsem, pieczona godzinami w glinianym piecu.
5. **Santafereño ajiaco** (2 · ▲3 ▼1) — Rosół z trzema ziemniakami (criolla, pastusa i sabanera) i guascas, z kaparami, śmietaną i awokado; z Bogoty.
6. **Tolimense tamale** (2 · ▲2 ▼0) — Ciasto kukurydziane z ryżem, wieprzowiną, kurczakiem, jajkiem i warzywami zawinięte w liść bananowca.
7. **Changua** (2 · ▲2 ▼0) — Rosół mleczny z jajkiem, długą cebulą, kolendrą i rosołem; śniadanie z Bogoty i Boyacá.
8. **Kolumbijskie empanady** (2 · ▲2 ▼0) — Z ciasta kukurydzianego, nadziewanego ziemniakami i mięsem, smażone i podawane z chili.
9. **Santander Mute** (1 · ▲1 ▼0) — Gęsta zupa z obranej kukurydzy, ciecierzycy, mięsa i ziemniaków, od Santander.
10. **Czarny słupek z Kartageny** (1 · ▲1 ▼0) — Wołowina gotowana w panelu i coli, aż będzie ciemna i roztopiona.
11. **Fritanga** (1 · ▲1 ▼0) — Asortyment chorizo, kaszanki, chicharrón, ziemniaków kreolskich i babki lancetowatej, do podzielenia się.
12. **Wołowina a'la llanera** (0 · ▲1 ▼1) — Wołowina pieczona powoli na stosach przy ognisku na Wschodnich Równinach.
13. **Smażona mojarra z patacones i ryżem kokosowym** (0 · ▲0 ▼0) — Lunch na plaży na kolumbijskich Karaibach.
14. **Zapiekanka z owoców morza** (0 · ▲0 ▼0) — Kremowy gulasz z owoców morza na mleku kokosowym, z Pacyfiku i Karaibów.
15. **Kotlet Valluna** (0 · ▲0 ▼0) — Panierowana i smażona polędwica wieprzowa, typowa dla Cali.
16. **pseudonim serowy** (0 · ▲0 ▼0) — Zupa Yam z nadmorskim serem i serwatką z Kordoby i Sucre.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.