# Najlepszy włoski region z jedzeniem ulicznym według regionu

Historyczne potrawy uliczne Włoch z północy na południe według przewodników Agrodolce (2019) i Dove Viaggi del Corriere (2020): od sycylijskich arancini po florenckie lampredotto.

- 8 głosów · 24 elementów
- 7 mar 2022 · Federico Costa
- https://even.best/pl/l/1602/najlepszy-w%C5%82oski-region-z-jedzeniem-ulicznym-wed%C5%82ug-regionu

## Najlepsze 20

1. **Lampredotto (Florencja)** (1 · ▲1 ▼0) — Kanapka z gotowanym trawieńcem i zielonym sosem, ze sklepów z flakami.
2. **Pizza portfelowa (Neapol)** (1 · ▲1 ▼0) — Pizza złożona na cztery części do jedzenia podczas spaceru.
3. **Cuoppo (Neapol)** (1 · ▲1 ▼0) — Papierowy rożek ze smażonymi owocami morza lub ziemią.
4. **Trapizzino (Rzym)** (1 · ▲1 ▼0) — Kieszeń białej pizzy wypełniona tradycyjnymi daniami rzymskimi.
5. **Farinata (Liguria)** (1 · ▲1 ▼0) — Cienkie ciasto z ciecierzycy pieczone w piecu opalanym drewnem.
6. **Porchetta (Lacjum i Umbria)** (1 · ▲1 ▼0) — Kanapka z wieprzowiną pieczoną w ziołach.
7. **Seadas (Sardynia)** (1 · ▲1 ▼0) — Smażone knedle z serem i miodem.
8. **Chleb Ca' meusa (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Kanapka ze śledzioną i płucem cielęcym, „hetero” lub „małżeństwo”.
9. **Panelle i crocchè (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Naleśniki z ciecierzycy i krokiety ziemniaczane na kanapce.
10. **Supplì (Rzym)** (0 · ▲0 ▼0) — Krokiety ryżowe z sosem i sercem z nitkowatej mozzarelli.
11. **Piadina (Romania)** (0 · ▲0 ▼0) — Ciasto francuskie z mąki i smalcu z dodatkiem dyni, rukoli i surowego mięsa.
12. **Genueńska focaccia (Liguria)** (0 · ▲0 ▼0) — Chrupiące i tłuste, można je jeść także z cappuccino.
13. **Oliwki w stylu Ascoli (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Oliwki faszerowane mięsem i smażone.
14. **Panzerotti (Apulia)** (0 · ▲0 ▼0) — Smażone pierożki z pomidorem i mozzarellą.
15. **Meloniki (Apulia)** (0 · ▲0 ▼0) — Grillowane bułeczki capocollo i serem.
16. **Stołki (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Smażone ciasto chlebowe podawane z wędlinami i serami.
17. **Frico (Friuli)** (0 · ▲0 ▼0) — Chrupiący ser Montasio i placek ziemniaczany.
18. **Półksiężyc lub Tygrys (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Małe pieczywo gotowane w tigelle z wędlinami i pesto z Modeny.
19. **Cannoli (Sycylia)** (0 · ▲0 ▼0) — Smażona skórka wypełniona słodzoną owczą ricottą.
20. **Cecina (Livorno)** (0 · ▲0 ▼0) — Ciasto z mąki z ciecierzycy, pieczone w piecu opalanym drewnem, często podawane w formacie „5 e 5”.
21. **Sfogliatella (Neapol)** (0 · ▲0 ▼0) — Neapolitański deser z kręconego ciasta francuskiego wypełnionego ricottą, do spożycia na ciepło na ulicy.
22. **Kluski Smażone (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Smażone ciasto podawane na gorąco z wędlinami, typowymi dla Modeny i Reggio Emilia.
23. **Sciatt (Valtellina)** (0 · ▲0 ▼0) — Typowe dla Valtelliny naleśniki gryczane nadziewane serem Casera.
24. **Arancini i arancyna (Sycylia)** (-1 · ▲0 ▼1) — Smażone kulki ryżowe ze szmatką lub masłem: dla mężczyzn w Katanii, dla kobiet w Palermo.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.