# Najlepsze typowe dania z Umbrii

Trufle, wędliny wieprzowe i rośliny strączkowe: Kuchnia Umbrii według wpisu „Kuchnia Umbrii” na Wikipedii, od strangozzi z truflami po porchetta.

- 0 głosów · 12 elementów
- 10 mar 2020 · Federico Costa
- https://even.best/pl/l/1723/najlepsze-typowe-dania-z-umbrii

## Najlepsze 12

1. **Strangozzi z czarną truflą** (0 · ▲0 ▼0) — Długi, ręcznie robiony makaron z truflą Norcia.
2. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Pieczona wieprzowina z całą kością i ziołami.
3. **Szynka Norcia** (0 · ▲0 ▼0) — Szynka ChOG z ojczyzny rzeźników.
4. **Soczewica Castelluccio** (0 · ▲0 ▼0) — Soczewica ChOG uprawiana na płaskowyżu.
5. **Ciasto tekstowe** (0 · ▲0 ▼0) — Spłaszczony chleb pieczony na patelni, nadziewany wędlinami.
6. **Umbricelli** (0 · ▲0 ▼0) — Gęsty i długi makaron z sosem lub czosnkiem.
7. **Pyszny koleń** (0 · ▲0 ▼0) — Pieczony gołąb grzywacz z winem i sosem oliwnym.
8. **Czarny pstrąg** (0 · ▲0 ▼0) — Pstrąg rzeczny z truflami.
9. **Orkisz z Monteleone** (0 · ▲0 ▼0) — DOP orkisz w zupie.
10. **Torcolo w San Costanzo** (0 · ▲0 ▼0) — Pączek perugijski z kandyzowanymi owocami i anyżem.
11. **Kołysał się** (0 · ▲0 ▼0) — Deser walcowany z Asyżu z jabłkami i orzechami włoskimi.
12. **Całuje Peruginę** (0 · ▲0 ▼0) — Czekolada z orzechami laskowymi i nutą, urodzona w Perugii w 1922 roku.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.