# Najlepsze dania z południowych Indii

Ryż, soczewica, liście kokosa i curry: klasyka kuchni tamilskiej, Kerali, Karnataki i Andhry, zgodnie z artykułem w Wikipedii na temat kuchni południowoindyjskiej.

- 42 głosów · 14 elementów
- 12 wrz 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/pl/l/1805/najlepsze-dania-z-po%C5%82udniowych-indii

## Najlepsze 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Chrupiący naleśnik z fermentowanego ryżu i soczewicy wypełniony przyprawionymi ziemniakami.
2. **Hyderabadi Biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Dum-gotowany ryż z przyprawionym mięsem z Hyderabad.
3. **Idli i sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Wafle ryżowe gotowane na parze z gulaszem z soczewicy i warzyw.
4. **Kurczak Chettinad** (3 · ▲3 ▼0) — Ogniste tamilskie curry z kurczaka z palonymi przyprawami.
5. **Appam i gulasz** (3 · ▲3 ▼0) — Koronkowe naleśniki ryżowe z gulaszem na mleku kokosowym.
6. **Uttapama** (2 · ▲3 ▼1) — Gruby naleśnik ryżowy z cebulą i pomidorami.
7. **Medu wada** (2 · ▲2 ▼0) — Pikantne pączki z soczewicy.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Ryż i soczewica gotowane z ghee i pieprzem.
9. **Curry z Puttu i Kadali** (2 · ▲2 ▼0) — Walce z ryżu i kokosa na parze z czarnym curry z ciecierzycy.
10. **Curry rybne z Kerali** (1 · ▲2 ▼1) — Ryba w sosie kokosowym i kokum.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Pikantna zupa z tamaryndowca i papryki.
12. **Kąpiel Bisi Bele** (1 · ▲2 ▼1) — Przyprawione danie z ryżu i soczewicy Karnataki.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Bogata gram-mąka i słodkie ghee z Mysore.
14. **Kawa przefiltrowana** (-1 · ▲1 ▼2) — Mocna kawa z cykorią, spieniona pomiędzy szklanką a dabarą.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.