# Najlepsze typowe dania kuchni portugalskiej

Dania kuchni portugalskiej, które najczęściej pojawiają się na typowych jadłospisach, z dorszem w kilku wersjach (podobno przepisów jest tysiąc).

- 7 głosów · 24 elementów
- 15 sty 2026 · Rui Carvalho Mendes
- https://even.best/pl/l/191/najlepsze-typowe-dania-kuchni-portugalskiej

## Najlepsze 15

1. **Bacalhau à Bras** (1 · ▲1 ▼0) — Szarpany dorsz ze słomianymi ziemniakami, cebulą i jajecznicą, z oliwkami i natką pietruszki.
2. **Zielony bulion** (1 · ▲1 ▼0) — Zupa ziemniaczana z drobno posiekanym jarmużem i plasterkiem chorizo.
3. **Pieczone sardynki** (1 · ▲1 ▼0) — Grillowane sardynki na chlebie kukurydzianym, królowe Santos Populares w czerwcu.
4. **Ryż z kaczki** (1 · ▲1 ▼0) — Pieczony ryż z szatkowaną kaczką i plasterkami chorizo, z Bragi.
5. **Ryż z owocami morza** (1 · ▲1 ▼0) — Niegrzeczny i bulionowy ryż z różnorodnymi owocami morza.
6. **Dorsz ze śmietaną** (0 · ▲1 ▼1) — Szarpany dorsz z ziemniakami i śmietaną, grillowany w piekarniku.
7. **Francesinha** (0 · ▲0 ▼0) — Kanapka Porto ze stekiem, kiełbasą i szynką, zalana serem i pikantnym sosem piwnym.
8. **Portugalski gulasz** (0 · ▲0 ▼0) — Mięso, kiełbasa i warzywa gotowane razem, symbol rodzinnego stołu.
9. **Ośmiornica Lagareiro** (0 · ▲0 ▼0) — Pieczona ośmiornica z puree ziemniaczanym i dużą ilością oliwy z czosnkiem.
10. **Wieprzowina w stylu Alentejo** (0 · ▲0 ▼0) — Marynowana wieprzowina z małżami i frytkami, morska i lądowa.
11. **Leitão da Bairrada** (0 · ▲0 ▼0) — Prosiak ssący pieczony w piecu opalanym drewnem z chrupiącą skórką, od Mealhada.
12. **Gomes de Sá Cod** (0 · ▲0 ▼0) — Dorsz z ziemniakami, cebulą, jajkiem i oliwkami, przepis z Porto.
13. **Flaki w stylu Porto** (0 · ▲0 ▼0) — Złożona feijoada, od której mieszkańcy Porto otrzymali przydomek „tripeiros”.
14. **Bifana** (0 · ▲0 ▼0) — Słynna jest kanapka z wieprzowiną marynowaną w czosnku i winie, ta w Vendas Novas.
15. **Alheira de Mirandela** (0 · ▲0 ▼0) — Nadziewane drobiem i chlebem wymyślonym przez nowych chrześcijan, smażone z jajkiem i ziemniakami.
16. **Cataplana z owocami morza** (0 · ▲0 ▼0) — Owoce morza gotowane w miedzianej kataplanie, typowej dla Algarve.
17. **Alentejo Açorda** (0 · ▲0 ▼0) — Zupa chlebowa Alentejo z czosnkiem, kolendrą, oliwą i jajkiem w koszulce.
18. **Kurczak piri-piri** (0 · ▲0 ▼0) — Grillowany kurczak z sosem chilli, słynny w Guia, w Algarve.
19. **Pieczona koza** (0 · ▲0 ▼0) — Koza pieczona w piekarniku z ziemniakami, danie świąteczne w Minho i Beiras.
20. **Chanfana** (0 · ▲0 ▼0) — Stare mięso kozie, powoli gotowane w czerwonym winie w glinianym garnku, typowe dla Beira Litoral.
21. **Dorsz ze wszystkimi** (0 · ▲0 ▼0) — Dorsz gotowany z ziemniakami, kapustą, jajkiem i zbożami, skropiony oliwą i czosnkiem; tradycyjny w spółgłosce.
22. **Gulasz rybny** (0 · ▲0 ▼0) — Gulasz z różnych ryb z ziemniakami, pomidorami i papryką, typowy dla łowisk.
23. **zupa kamienna** (0 · ▲0 ▼0) — Zupa fasolowa z kiełbaskami i mięsem z Almeirim, z legendarnym kamieniem na talerzu.
24. **Trás-os-Montes Feijoada** (0 · ▲0 ▼0) — Feijoada z czerwonej fasoli z kiełbaskami mięsno-wieprzowymi z Trás-os-Montes.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.