# Najbardziej klasyczne dania kuchni chińskiej

Na podstawie listy „Top Ten Famous Dishes in China” oraz reprezentatywnych dań z różnych regionów wybierane są najbardziej znane i popularne dania kuchni chińskiej.

- 19 głosów · 16 elementów
- 15 lis 2025 · 杨思雨
- https://even.best/pl/l/198/najbardziej-klasyczne-dania-kuchni-chinskiej

## Najlepsze 15

1. **Wieprzowina Dongpo** (3 · ▲3 ▼0) — Słynne danie w Hangzhou, boczek wieprzowy, powoli duszony w winie ryżowym, jest tłusty, ale nie tłusty. Według legendy jest ona spokrewniona z Su Dongpo.
2. **Kaczka po pekińsku** (2 · ▲2 ▼0) — Kaczka po pekińsku grillowana na węglu drzewnym owocowym, z chrupiącą skórką i delikatnym mięsem, podana z naleśnikiem z liści lotosu, posiekaną zieloną cebulą i słodkim sosem makaronowym; pierwsze miejsca na wielu listach.
3. **Mapo Tofu** (2 · ▲2 ▼0) — Słynne danie Chengdu z czasów dynastii Qing, miękkie tofu z pastą z mielonej wołowiny i fasoli, posypane mielonym pieprzem, pikantne i pyszne.
4. **gotowana ryba** (2 · ▲2 ▼0) — Pikantne danie Chongqing, filety rybne maczane w gorącym oleju pełnym chilli i ziaren pieprzu syczuańskiego.
5. **Budda przeskakuje mur** (2 · ▲2 ▼0) — Powoli duszone jest słynne danie z Fujian, uchowiec, ogórek morski, płetwa rekina i kilkanaście innych składników.
6. **Ryba Wuchang na parze** (2 · ▲2 ▼0) — Słynne danie Hubei, słynące z tego, że Mao Zedonga „znowu zjadł rybę Wuchang”.
7. **Ryba z West Lake Z Sosem Ocetowym** (1 · ▲1 ▼0) — Karp trawny Hangzhou skropiony słodko-kwaśnym sosem, delikatny i kwaśny.
8. **dwukrotnie gotowana wieprzowina** (1 · ▲1 ▼0) — Domowe danie w stylu syczuańskim, składające się z gotowanego, a następnie smażonego boczku wieprzowego z kiełkami czosnku i pastą fasolową.
9. **duszona wieprzowina** (1 · ▲1 ▼0) — Boczek wieprzowy gotowany w sosie sojowym i cukrze oraz Duszona Wieprzowina Mao to przedstawiciele kuchni Hunan.
10. **Blanszowany kurczak** (1 · ▲1 ▼0) — Klasyczne danie kantońskie, marynowany kurczak z imbirem i sosem cebulowym.
11. **Głowa ryby z posiekanym pieprzem** (1 · ▲1 ▼0) — Reprezentatywna dla kuchni Hunan, gotowana na parze głowa ryby posypana jest czerwoną siekaną papryką.
12. **Słodko-kwaśna wieprzowina** (1 · ▲1 ▼0) — Chrupiąca na zewnątrz i delikatna w środku polędwiczka wieprzowa podawana jest z sosem słodko-kwaśnym, klasyką kuchni Shandong.
13. **Kurczak Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Według legendy jest to prywatne danie gubernatora Syczuanu Dinga Baozhena. To pokrojony w kostkę kurczak z orzeszkami ziemnymi i suszoną papryczką chili, ma pikantny smak liczi.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Wśród dim sumów z Szanghaju i Wuxi o cienkiej skórce i soczystej konsystencji najbardziej znany jest Nanxiang Xiaolong.
15. **żebrak kurczaka** (0 · ▲0 ▼0) — Słynne danie Changshu, cały kurczak zawinięty w liście lotosu, zapieczętowany w ziemi i pieczony.
16. **Makaron wołowy Lanzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Jedno przezroczyste, dwa białe, trzy czerwone i cztery zielone – można je jeść na ulicach całego kraju.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.