# Najlepsze typowe potrawy w Brazylii

Typowe dania z pięciu regionów Brazylii, od amazońskiej tacacá po grill Gaucho, wybrane spośród tych, które najczęściej pojawiają się w przewodnikach kuchni brazylijskiej.

- 15 głosów · 24 elementów
- 3 wrz 2024 · tacoqueen_floripa
- https://even.best/pl/l/22/najlepsze-typowe-potrawy-w-brazylii

## Najlepsze 20

1. **Feijoada** (3 · ▲3 ▼0) — Fasola czarna gotowana z wieprzowiną i kiełbasą, podawana z ryżem, kapustą, farofą i pomarańczą; symbol narodowy.
2. **Mięso suszone na słońcu z maniokiem** (2 · ▲2 ▼0) — Mięso solone i suszone na wietrze podawane z gotowanym lub smażonym maniokiem i masłem butelkowanym.
3. **Grill Gaucho** (1 · ▲1 ▼0) — Mięsa pieczone na rożnie nad ogniem z grubą solą, tradycja z Rio Grande do Sul; picanha jest gwiazdą.
4. **Chleb serowy** (1 · ▲1 ▼0) — Ciasto z tapioką i sernikiem z Minas Gerais, chrupiące na zewnątrz i elastyczne w środku.
5. **Meczet Bahiana** (1 · ▲1 ▼0) — Ryba lub krewetka gotowana na mleku kokosowym, oleju palmowym, papryce i kolendrze.
6. **Pałeczka do gry na bębnie** (1 · ▲1 ▼0) — Wytrawne ciasto ziemniaczane lub mączne nadziewane kawałkami kurczaka w kształcie kropli; król barów z przekąskami.
7. **Baião z dwóch** (1 · ▲1 ▼0) — Ryż i fasolka szparagowa gotowane razem z serem carbonho, suszonym mięsem i kolendrą; z Ceará.
8. **Kaczka w tucupi** (1 · ▲1 ▼0) — Pieczona kaczka gotowana w tucupi z jambu, danie z Círio de Nazaré w Pará.
9. **Kurczak z pequi** (1 · ▲1 ▼0) — Ryż z kurczakiem i pequi, owoc Cerrado; typowe danie z Goiás.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Krążek nadziewanej gumy maniokowej, słodkiej lub pikantnej; północno-wschodnie śniadanie.
11. **Manicoba** (1 · ▲1 ▼0) — „Feijoada z Pará”: liście manioku gotowane przez siedem dni z wieprzowiną.
12. **Moqueca od Espírito Santo** (0 · ▲0 ▼0) — Wersja Espírito Santo, bez oleju palmowego i mleka kokosowego, przygotowana w glinianym garnku Goiabeiras.
13. **Kulka fasoli krewetkowej** (0 · ▲0 ▼0) — Ciasto z groszku czarnookiego smażone na oleju palmowym i nadziewane vatapą, caruru i krewetkami; niematerialne dziedzictwo Bahii.
14. **Tacaca** (0 · ▲0 ▼0) — Gorący rosół tucupi ze skrobią z tapioki, jambu i suszonymi krewetkami, sprzedawany na ulicach Belém.
15. **Fasola Tropeiro** (0 · ▲0 ▼0) — Fasola z mąką maniokową, skwarkami, kiełbasą, jajkiem i kapustą; danie poganiaczy z Minas Gerais.
16. **Krewetka Bobo** (0 · ▲0 ▼0) — Krem z manioku z krewetkami, mlekiem kokosowym i olejem palmowym, pochodzenia afrobahijskiego.
17. **Vatapá** (0 · ▲0 ▼0) — Krem chlebowy lub mączny z krewetkami, orzeszkami ziemnymi, kasztanami, mlekiem kokosowym i olejem palmowym.
18. **Uczciwe ciasto** (0 · ▲0 ▼0) — Cienkie smażone ciasto nadziewane mięsem, serem lub sercami palmowymi, podawane na targach z sokiem z trzciny cukrowej.
19. **Ryż Carreteiro** (0 · ▲0 ▼0) — Ryż z suszoną wołowiną lub resztkami grilla, danie karterów z Rio Grande do Sul.
20. **Caruru** (0 · ▲0 ▼0) — Danie z bahijskiej okry z suszonymi krewetkami, orzeszkami ziemnymi, kasztanami i olejem palmowym.
21. **Kryjówka suszonego mięsa** (0 · ▲0 ▼0) — Zapiekanka z puree z manioku z nadzieniem z rozdrobnionego suszonego mięsa, typowa dla północnego wschodu.
22. **Krewetki W Truskawce** (0 · ▲0 ▼0) — Krewetki w kremowym sosie podawane w pieczonej dyni.
23. **Skierowałem się do São Paulo** (0 · ▲0 ▼0) — Typowe danie São Paulo z fasolką tutu, kotletem schabowym, kapustą, jajkiem sadzonym, bananem i skwarkami.
24. **Barreado** (-1 · ▲0 ▼1) — Mięso gotowane do 20 godzin w glinianym garnku zapieczętowanym ciastem mącznym; wybrzeża Parany.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.