# Najlepsze restauracje w Madrycie

Od haute cuisine z gwiazdkami Michelin po restauracje historyczne: restauracje madryckie, które najczęściej pojawiają się w Przewodniku Michelin 2025 oraz na listach krytyków i przewodników gastronomicznych.

- 429 głosów · 15 elementów
- 15 sie 2025 · Rodrigo
- https://even.best/pl/l/272/najlepsze-restauracje-w-madrycie

## Najlepsze 10

1. **Koks** (38 · ▲41 ▼3) — Dwie gwiazdki Michelin od braci Sandoval z podróżnym menu w różnych pokojach. <https://restaurantecoque.com/>
2. **Wędzony Pokój** (35 · ▲38 ▼3) — Kameralny bar Dani García poświęcony żarowi, z dwiema gwiazdkami Michelin.
3. **DiverXO** (34 · ▲51 ▼17) — Jedyne trzy gwiazdki Michelin w Madrycie, kreatywna i nikczemna kuchnia Dabiza Muñoza. <https://diverxo.com/>
4. **Atelier Ramona Freixy** (28 · ▲32 ▼4) — Restauracja katalońskiego szefa kuchni Ramóna Freixy, z dwiema gwiazdkami w Przewodniku Michelin 2025.
5. **Bratanek Booty'ego** (24 · ▲27 ▼3) — Otwarta w 1725 roku, uznana przez Guinnessa za najstarszą restaurację na świecie; ssąca świnia w piecu opalanym drewnem. <https://botin.es/>
6. **Dom Lucio** (17 · ▲24 ▼7) — Tawerna Cava Baja słynie z jajek sadzonych.
7. **Arima Baskijska gastronomia** (15 · ▲17 ▼2) — Kuchnia baskijska autorstwa Nerei Iriarte w Chamberí.
8. **Tasqueria** (14 · ▲20 ▼6) — Javi Estévez na nowo odkrywa podroby z gwiazdką Michelin.
9. **Fismuler** (13 · ▲17 ▼4) — Kuchnia produktowa w miejscu o industrialnym klimacie, ze słynnym sznyclem San Román.
10. **Lhardy** (12 · ▲19 ▼7) — Restauracja i sklep przy Carrera de San Jerónimo od 1839 roku, słynącej z gulaszu.
11. **A'Barra** (12 · ▲16 ▼4) — Restauracja z centralnym barem i gwiazdką Michelin, klasyczna kuchnia produktowa.
12. **Tawerna Pedraza** (12 · ▲15 ▼3) — Tawerna Ibiza (okolica) z jednym z najbardziej cenionych omletów ziemniaczanych w Madrycie.
13. **Dom Dani** (9 · ▲13 ▼4) — Bar przy Mercado de la Paz, w dzielnicy Salamanca, słynącej z omletu ziemniaczanego.
14. **Sasza** (8 · ▲14 ▼6) — Bistro Sacha Hormaechea's, jedno z ulubionych miejsc szefów kuchni i krytyków.
15. **UlicaXO** (6 · ▲9 ▼3) — Uliczna wersja DiverXO na dachu El Corte Inglés w Serrano, bez zastrzeżeń.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.