# Najlepsze specjały Périgord

Foie gras, konfitowana kaczka, ziemniaki Sarladaise i tourin: kuchnia Périgord, kraina kaczki i trufli.

- 14 głosów · 16 elementów
- 9 mar 2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/pl/l/2972/najlepsze-specja%C5%82y-perigord

## Najlepsze 16

1. **Nadziewany Périgord** (2 · ▲2 ▼0) — Faszerowana kapusta.
2. **Konfitura z kaczki** (1 · ▲1 ▼0) — Nogi konfiturowane w tłuszczu.
3. **Turystyka** (1 · ▲1 ▼0) — Zupa czosnkowa.
4. **Nadziewana gęsia szyja** (1 · ▲1 ▼0) — Nadziewana karkówka z gęsi lub kaczki.
5. **Enchauda** (1 · ▲1 ▼0) — Konfitura z pieczonej wieprzowiny.
6. **Zając w cabessalu** (1 · ▲1 ▼0) — Rolowany nadziewany zając.
7. **Omlet truflowy** (1 · ▲1 ▼0) — Czarna trufla z Périgord.
8. **Sałatka Périgord** (1 · ▲1 ▼0) — Żołądki, wędzona pierś z kaczki i orzechy.
9. **Sobronada** (1 · ▲1 ▼0) — Gęsta zupa fasolowa.
10. **Mik** (0 · ▲0 ▼0) — Gotowana kula ciasta.
11. **Szczaw Shad** (0 · ▲0 ▼0) — Dordogne shad ze szczawiem.
12. **Jagnięcina z Périgord** (0 · ▲0 ▼0) — Baranek wychowany pod matką.
13. **Foie gras** (-1 · ▲0 ▼1) — W terrine lub monbazillac.
14. **Jabłka Sarladaise** (-1 · ▲0 ▼1) — Ziemniaki smażone na kaczym tłuszczu.
15. **Pierś z kaczki** (-1 · ▲0 ▼1) — Tłusty filet z kaczki.
16. **Gimboura** (-1 · ▲0 ▼1) — Zupa z kaszanki Bergeracois.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.