# Najlepsze typowe dania Ekwadoru

Dania ekwadorskie z Wybrzeża i Sierra najczęściej powtarzane w przewodnikach gastronomicznych, od encebollado po fanesca podczas Wielkiego Tygodnia.

- 76 głosów · 13 elementów
- 8 sty 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/pl/l/310/najlepsze-typowe-dania-ekwadoru

## Najlepsze 12

1. **Zupa rybna z cebulą** (12 · ▲13 ▼1) — Zupa Albacore z juką, marynowaną cebulą i cytryną, nadmorski lek na kaca.
2. **Pieczony** (9 · ▲9 ▼0) — Wieprzowina pieczona w piecu opalanym drewnem z llapingachos, mote i agrio, z Sierra.
3. **Encocado rybne** (6 · ▲7 ▼1) — Ryba w sosie kokosowym Esmeraldas.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Wielkanocna zupa z dwunastoma zbożami i dorszem w bulionie mlecznym.
5. **Llapingacho** (5 · ▲5 ▼0) — Placki ziemniaczane nadziewane serem, od Ambato.
6. **zielona piłka** (5 · ▲5 ▼0) — Puree z zielonej kulki bananowej z serem lub chicharrón, śniadanie z Wybrzeża.
7. **pieczona świnka morska** (5 · ▲5 ▼0) — Świnka morska pieczona na węglu, świąteczne danie Andów.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Flaki w sosie orzechowym z ziemniakami.
9. **Ceviche z krewetek** (4 · ▲4 ▼0) — Krewetki w soku z cytryny, pomarańczy i pomidorów, podawane z canguil i chifle.
10. **Smażyć** (4 · ▲4 ▼0) — Wieprzowina gotowana i smażona na własnym tłuszczu z drobinką i dojrzała.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Zielone ciasto nadziewane rybą i smażone, firmy Manabí.
12. **lokro ziemniaczane** (3 · ▲3 ▼0) — Gęsta zupa ziemniaczana z serem i awokado.
13. **suszona koza** (1 · ▲2 ▼1) — Gulasz z kozy z naranjillą i chichą, z żółtym ryżem.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.