# Najlepsze dania kuchni chorwackiej

Pašticada, czarne risotto, peka, štrukli i kulen: kuchnia regionów, od Dalmacji po Slawię.

- 34 głosów · 20 elementów
- 29 gru 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/pl/l/3520/najlepsze-dania-kuchni-chorwackiej

## Najlepsze 20

1. **Paszticada** (4 · ▲4 ▼0) — Pieczeń duszona z wołowiny dalmatyńskiej, wolno gotowana w winie.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Mięso lub ośmiornica gotowana powoli pod dzwonkiem pokrytym żarem.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Risotto z czarnej mątwy.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Pikantna kiełbasa wieprzowa ze Slawonii.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Pikantny gulasz z ryb słodkowodnych ze Slawonii.
6. **Purica's mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Indyk z podpłomykiem mlinci nasączonym sokiem z pieczenia.
7. **Brudeta** (1 · ▲2 ▼1) — Dalmatyński gulasz rybny z kilku rodzajów ryb.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Gulasz z owoców morza z wysp.
9. **Zagórski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Ciasto twarogowe z północnej Chorwacji, gotowane lub pieczone.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Samoborski kocioł z golonki, mięsa i wędlin.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Solona focaccia z sardynek z wyspy Vis.
12. **Pršut dalmatyński** (0 · ▲1 ▼1) — Szynka suszona z Istrii i Dalmacji.
13. **Zagrebacki odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Stek cielęcy faszerowany szynką i serem, panierowany i smażony.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Ciasto dalmatyńskie z nadzieniem boćwinowym.
15. **Panie Pasku** (0 · ▲0 ▼0) — Ser owczy z wyspy Pag.
16. **Paska janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Pieczona jagnięcina z Pagu z ziołami śródziemnomorskimi.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Pikantny gulasz mięsny ze Slawonii i Baranji.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — Skorupiaki smażone w czosnku, oliwie z oliwek, pietruszce i białym winie.
19. **Fritula** (-1 · ▲0 ▼1) — Małe smażone pączki.
20. **Samoborska kremnia** (-1 · ▲0 ▼1) — Plaster kremowo-kremowy z Samoboru.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.