# Najlepsze typowe dania z Kastylii-La Manchy

Kuchnia La Mancha z pasterzy i dziczyzny, wiele dań wspomnianych w Don Kichocie, według Wikipedii, El Debate i przewodników gastronomicznych kastylijsko-la Mancha.

- 453 głosów · 12 elementów
- 28 lis 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/pl/l/473/najlepsze-typowe-dania-z-kastylii-la-manchy

## Najlepsze 10

1. **Owsianka z La Manchy** (51 · ▲53 ▼2) — Mąka grochowa z boczkiem, czosnkiem i papryką, danie ubojowe.
2. **Ratatuj Manchego** (42 · ▲48 ▼6) — Pomidor, papryka, cebula i cukinia duszone na oliwie z oliwek.
3. **Pojedynki i załamania** (41 · ▲47 ▼6) — Jajecznica z chorizo ​​i boczkiem, którą Don Kichot jadał w soboty.
4. **Tarcie okruszków** (32 · ▲35 ▼3) — Bułka pasterska z czosnkiem, boczkiem i winogronami.
5. **Morteruelo** (29 · ▲37 ▼8) — Średniowieczny gorący pasztet z dziczyzny i wątroby z chlebem i przyprawami, pochodzący z Cuenca.
6. **Marcepan z Toledo** (27 · ▲31 ▼4) — Cukierki migdałowe z ChOG.
7. **ser manczego** (23 · ▲27 ▼4) — Ser owczy Manchego z DOP.
8. **Duszona kuropatwa w stylu toledo** (20 · ▲22 ▼2) — Kuropatwa duszona z octem, liściem laurowym i czosnkiem.
9. **Gazpacho Manchego** (18 · ▲24 ▼6) — Gulasz z dziczyzny na gorąco (królik, kuropatwa) na ciastach cenceñas.
10. **Atascaburras** (17 · ▲25 ▼8) — Puree ziemniaczane z dorszem, czosnkiem i orzechami włoskimi, z Albacete.
11. **Kwiaty La Manchy** (12 · ▲19 ▼7) — Smażone słodycze z foremką w kształcie kwiatka, z miodem lub cukrem.
12. **Tiznao** (11 · ▲20 ▼9) — Dorsz z pieczoną papryką i cebulą, z Ciudad Real.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.