# 50 najlepszych restauracji świata 2025: 50 najlepszych restauracji na świecie

Peruwiańska Maido, prowadzona przez Mitsuharu „Micha” Tsumurę, została wybrana najlepszą restauracją na świecie podczas gali, która odbyła się w Turynie 19 czerwca 2025 r., wyprzedzając Asador Etxebarri w Atxondo (Bizkaia) i meksykański Quintonil. Hiszpania umieszcza cztery restauracje w pierwszej pięćdziesiątce, a Bangkok jest miastem o największej obecności (6). Oto lista 1-50 edycji 2025, na którą głosowało ponad 1100 krytyków, szefów kuchni i smakoszy.

- 186 głosów · 50 elementów
- 22 gru 2025 · Aitana
- https://even.best/pl/l/5472/50-najlepszych-restauracji-swiata-2025-50-najlepszych-restauracji-na-swiecie

## Najlepsze 50

1. **Grill Etxebarri** (17 · ▲17 ▼0) — Miejsce 2. Atxondo (Hiszpania).
2. **Quintonil** (11 · ▲11 ▼0) — Pozycja 3. Miasto Meksyk (Meksyk).
3. **Potong** (9 · ▲9 ▼0) — Pozycja 13. Bangkok (Tajlandia). Najlepszy nowy wpis 2025 r.; Jej szef kuchni, Pichaya „Pam” Soontornyanakij, został wybrany najlepszym szefem kuchni na świecie.
4. **Maido** (8 · ▲10 ▼2) — Pozycja 1. Lima (Peru). Kuchnia Nikkei autorstwa Mitsuharu „Micha” Tsumury.
5. **Ikoyi** (8 · ▲8 ▼0) — Pozycja 15. Londyn (Wielka Brytania). Nagroda za największy wzrost w 2025 roku.
6. **Gaggan** (5 · ▲5 ▼0) — Pozycja 6. Bangkok (Tajlandia).
7. **Don Julio** (5 · ▲5 ▼0) — Pozycja 10. Buenos Aires (Argentyna).
8. **Przewodniczący** (5 · ▲5 ▼0) — Miejsce 19. Hongkong (Chiny).
9. **Diverxo** (4 · ▲6 ▼2) — Pozycja 4. Madryt (Hiszpania).
10. **Stół autorstwa Bruno Verjusa** (4 · ▲6 ▼2) — Pozycja 8. Paryż (Francja).
11. **Kjolle** (4 · ▲5 ▼1) — Pozycja 9. Lima (Peru).
12. **Florilège** (4 · ▲5 ▼1) — Pozycja 36. Tokio (Japonia).
13. **skrzydło** (4 · ▲4 ▼0) — Miejsce 11. Hongkong (Chiny).
14. **Odeta** (4 · ▲4 ▼0) — Miejsce 25. Singapur (Singapur).
15. **Wrzesień** (4 · ▲4 ▼0) — Pozycja 40. Paryż (Francja).
16. **Alchemik** (3 · ▲5 ▼2) — Pozycja 5. Kopenhaga (Dania).
17. **Pełnia** (3 · ▲3 ▼0) — Pozycja 14. Paryż (Francja).
18. **Narisawa** (3 · ▲3 ▼0) — Pozycja 21. Tokio (Japonia).
19. **Nusara** (3 · ▲3 ▼0) — Pozycja 35. Bangkok (Tajlandia).
20. **styczeń** (3 · ▲3 ▼0) — Pozycja 50. Monachium (Niemcy).
21. **Sezanne** (2 · ▲3 ▼1) — Pozycja 7. Tokio (Japonia).
22. **Suhring** (2 · ▲3 ▼1) — Pozycja 22. Bangkok (Tajlandia).
23. **Lido 84** (2 · ▲2 ▼0) — Miejsce 16. Gardone Riviera (Włochy).
24. **Lasai** (2 · ▲2 ▼0) — Pozycja 28. Rio de Janeiro (Brazylia).
25. **Le Du** (2 · ▲2 ▼0) — Pozycja 30. Bangkok (Tajlandia).
26. **Uliassi** (2 · ▲2 ▼0) — Pozycja 43. Senigallia (Włochy).
27. **Studio Tresind** (1 · ▲3 ▼2) — Pozycja 27. Dubaj (Zjednoczone Emiraty Arabskie).
28. **Elkano** (1 · ▲2 ▼1) — Pozycja 24. Getaria (Hiszpania).
29. **Enigma** (1 · ▲2 ▼1) — Pozycja 34. Barcelona (Hiszpania).
30. **Arpeg** (1 · ▲2 ▼1) — Pozycja 45. Paryż (Francja).
31. **Vyn** (1 · ▲2 ▼1) — Miejsce 47. Skillinge (Szwecja).
32. **Atomix** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 12. Nowy Jork (Stany Zjednoczone).
33. **Boragó** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 23. Santiago de Chile (Chile).
34. **Zasługa** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 26. Lima (Peru).
35. **Miesza się** (1 · ▲1 ▼0) — Miejsce 29. Seul (Korea Południowa).
36. **Plac Duomo** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 32. Alba (Włochy).
37. **Steirerecka** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 33. Wiedeń (Austria).
38. **Bracia Orfali** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 37. Dubaj (Zjednoczone Emiraty Arabskie).
39. **Frantzena** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 38. Sztokholm (Szwecja).
40. **Maja** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 39. Lima (Peru).
41. **Belkanto** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 42. Lizbona (Portugalia).
42. **Celele** (1 · ▲1 ▼0) — Pozycja 49. Cartagena de Indias (Kolumbia). Nagroda Zrównoważonej Restauracji 2025.
43. **Le Calandre** (0 · ▲3 ▼3) — Pozycja 31. Rubano (Włochy).
44. **Rozeta** (0 · ▲1 ▼1) — Pozycja 46. Miasto Meksyk (Meksyk).
45. **Sorn** (0 · ▲0 ▼0) — Pozycja 17. Bangkok (Tajlandia).
46. **Kadeau** (0 · ▲0 ▼0) — Stanowisko 41. Kopenhaga (Dania).
47. **La Cime** (0 · ▲0 ▼0) — Pozycja 44. Osaka (Japonia).
48. **Kol** (0 · ▲0 ▼0) — Pozycja 48. Londyn (Wielka Brytania).
49. **Reale** (-1 · ▲0 ▼1) — Miejsce 18. Castel di Sangro (Włochy).
50. **Atelier Moessmer Norberta Niederkoflera** (-2 · ▲0 ▼2) — Miejsce 20. Brunico (Włochy).

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.