# 16 restauracji z trzema gwiazdkami Michelin w Hiszpanii (przewodnik 2025)

Hiszpania ma 16 restauracji, które otrzymały najwyższe wyróżnienie Przewodnika Michelin w wydaniu 2025, który został zaprezentowany w listopadzie 2024 roku w Murcji, kiedy to Casa Marcial autorstwa Nacho Manzano zdobyła pierwsze trzy gwiazdki w Asturii. Oto oni, w kolejności stażu pracy w klubie, od Arzaka (1989) do najnowszego, wraz ze swoim szefem kuchni i lokalizacją. Prawie połowa to Barcelona z czterema i Guipúzcoa z trzema.

- 526 głosów · 16 elementów
- 12 maj 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/pl/l/5559/16-restauracji-z-trzema-gwiazdkami-michelin-w-hiszpanii-przewodnik-2025

## Najlepsze 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipúzcoa). Szef kuchni: Juan Mari Arzak i Elena Arzak. Trzy gwiazdki od przewodnika z 1989 roku.
2. **Martina Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Szef kuchni: Martin Berasategui. Trzy gwiazdki od przewodnika z 2002 roku.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipúzcoa). Szef kuchni: Pedro Subbijana. Trzy gwiazdki z przewodnika z 2007 roku. Nad Morzem Kantabryjskim, na górze Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Girona. Szef kuchni: Joan, Josep i Jordi Roca. Trzy gwiazdki od przewodnika z 2010 roku. Dwukrotnie numer jeden na liście 50 najlepszych restauracji świata (2013 i 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Szef kuchni: Eneko Atxa. Trzy gwiazdki z przewodnika 2013.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Denia (Alicante). Szef kuchni: Quique Dacosta. Trzy gwiazdki z przewodnika 2013.
7. **Zgłaszający** (22 · ▲25 ▼3) — Port Santa María (Kadyks). Szef kuchni: Ángel León. Trzy gwiazdki z przewodnika 2018. „Szef kuchni morza” w starym młynie pływowym.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcelona. Szef kuchni: Jordi Cruz. Trzy gwiazdki z przewodnika 2018.
9. **Lasarta** (21 · ▲26 ▼5) — Barcelona. Szef kuchni: Martín Berasategui i Paolo Casagrande. Trzy gwiazdki z przewodnika 2017. W hotelu Monument; pierwsze trzy gwiazdki w Barcelonie.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madryt. Szef kuchni: David Muñoz. Trzy gwiazdki z przewodnika 2014. Jedyne trzy gwiazdki w Madrycie.
11. **Kuchnia Hermanosa Torresa** (18 · ▲22 ▼4) — Barcelona. Szef kuchni: Sergio i Javier Torres. Trzy gwiazdki z przewodnika 2023.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Kordoba. Szef kuchni: Paco Morales. Trzy gwiazdki z przewodnika 2024. Kuchnia andaluzyjska.
13. **atrium** (16 · ▲19 ▼3) — Cáceres. Szef kuchni: Toño Pérez. Trzy gwiazdki z przewodnika 2023.
14. **Cieszyć się** (14 · ▲19 ▼5) — Barcelona. Szef kuchni: Oriol Castro, Mateu Casañas i Eduard Xatruch. Trzy gwiazdki z przewodnika 2024. Numer jeden na liście 50 najlepszych restauracji świata w 2024 r.
15. **Altana Amosa** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Kantabria). Szef kuchni: Jesús Sánchez. Trzy gwiazdki z przewodnika 2020.
16. **Dom Wojenny** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturia). Szef kuchni: Nacho Manzano. Trzy gwiazdki z przewodnika 2025. Pierwsze trzy gwiazdki w Asturii.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.