# Najlepsze dania prowansalskie

Kuchnia Prowansji aromatyzowana oliwą, czosnkiem i ziołami, według przewodników po przepisach Le Routard, Provenceweb i Provençal.

- 0 głosów · 13 elementów
- 21 kwi 2023 · Sophie Faure
- https://even.best/pl/l/590/najlepsze-dania-prowansalskie

## Najlepsze 10

1. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Marsylska zupa rybna z grzankami rouille; Karta chroni go od 1980 roku.
2. **Ratatuj** (0 · ▲0 ▼0) — Pomidory, bakłażany, cukinia, papryka i cebula duszone na oliwie z oliwek, symbol Południa.
3. **Gulasz prowansalski** (0 · ▲0 ▼0) — Wołowina marynowana w czerwonym winie i długo duszona z ziołami i pomarańczą.
4. **Aioli** (0 · ▲0 ▼0) — Świetne aioli: dorsz i gotowane warzywa z kruszonym czosnkiem i sosem z oliwy z oliwek.
5. **Zupa Pistou** (0 · ▲0 ▼0) — Zupa jarzynowo-fasolowa doprawiona bazylią, czosnkiem i oliwą z oliwek.
6. **Tapenada** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta z oliwek, kaparów i anchois.
7. **Pissaladiere** (0 · ▲0 ▼0) — Ciasto chlebowe przyozdobione roztopioną cebulą, anchois i oliwkami, pochodzące z Nicei.
8. **Socca** (0 · ▲0 ▼0) — Naleśnik z mąki z ciecierzycy pieczony w piecu opalanym drewnem, niezłe jedzenie uliczne.
9. **Sałatka Nicejska** (0 · ▲0 ▼0) — Według purystów pomidory, jajka, oliwki, anchois lub tuńczyk, bez gotowanych warzyw.
10. **Mały nadziewany Niçois** (0 · ▲0 ▼0) — Warzywa faszerowane mięsem i ziołami, pieczone w piekarniku.
11. **Tania warzywna** (0 · ▲0 ▼0) — Warzywa na przemian kroimy w plasterki i zapiekamy w glinianym naczyniu.
12. **Calissons z Aix** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta migdałowa i kandyzowany melon pod lukrem królewskim.
13. **Transfery z Marsylii** (0 · ▲0 ▼0) — Ciasteczka w kształcie łódek o smaku kwiatu pomarańczy.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.