# Typowe dania kuchni rzymskiej

Filary kuchni rzymskiej: cztery makarony, piąta ćwiartka i kuchnia judeo-rzymska, według Wikipedii, Acadèmii i przewodników, co jeść w Rzymie. Dania, nie restauracje.

- 2 głosów · 13 elementów
- 23 wrz 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/pl/l/593/typowe-dania-kuchni-rzymskiej

## Najlepsze 10

1. **Bucatini all'amatriciana** (1 · ▲1 ▼0) — Guanciale, pomidor i pecorino, z pobliskiego Amatrice.
2. **Saltimbocca alla Romana** (1 · ▲1 ▼0) — Plasterki cielęciny z szynką i szałwią.
3. **Spaghetti carbonara** (0 · ▲0 ▼0) — Guanciale, jajka, pecorino romano i czarny pieprz: symboliczne danie Rzymu.
4. **Ser i czarny pieprz** (0 · ▲0 ▼0) — Tonnarelli z pecorino romano i pieprzem, wymieszać z wodą z gotowania.
5. **Rigatoni alla gricia** (0 · ▲0 ▼0) — „Biała” amatriciana: bekon, pecorino i pieprz.
6. **Koda alla vaccinara** (0 · ▲0 ▼0) — Duszony ogon ogonowy z selerem i kakao, danie z piątej ćwiartki.
7. **Karczochy w stylu Giudii** (0 · ▲0 ▼0) — Całe smażone rzymskie karczochy, urodzone w getcie żydowskim w XVI wieku.
8. **Karczochy po rzymsku** (0 · ▲0 ▼0) — Duszone karczochy z czosnkiem, pietruszką i miętą.
9. **Kulka serowo-ryżowa** (0 · ▲0 ▼0) — Krokiety ryżowe z sosem z sercem ze sznurkowej mozzarelli, „dodatkowy telefon”.
10. **Grillowana jagnięcina** (0 · ▲0 ▼0) — Grillowane kotlety jagnięce mleczne, które można jeść rękami.
11. **Rigatoni z piżatą** (0 · ▲0 ▼0) — Jelito cielęce mleczne z sosem, piąta ćwiartka par Excellence.
12. **Puntarelle z anchois** (0 · ▲0 ▼0) — Chrupiąca cykoria katalońska z sosem anchois i czosnkowym.
13. **Maritozzo ze śmietaną** (0 · ▲0 ▼0) — Słodka kanapka z bitą śmietaną z rzymskiego śniadania.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.