# Typowe dania Emilii-Romanii

Kraina makaronu jajecznego, wieprzowiny i parmezanu: podstawowe dania Emilii i Romagna według Dissapore, il Cucchiaio d'Argento i Buonissimo.

- 0 głosów · 14 elementów
- 29 sty 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/pl/l/595/typowe-dania-emilii-romanii

## Najlepsze 10

1. **Tortellini w bulionie** (0 · ▲0 ▼0) — Makaron faszerowany polędwiczką, szynką, mortadelą i parmezanem w bulionie z kapłona; symbol Bolonii.
2. **Tagliatelle z sosem mięsnym** (0 · ▲0 ▼0) — Ręcznie zawijane ciasto francuskie z jajkiem i szmatką bolońską; przepis jest zgłoszony do Izby Handlowej.
3. **Lasagne po bolońsku** (0 · ▲0 ▼0) — Zielone ciasto francuskie ze szpinakiem, szmatką i beszamelem.
4. **Smażona kluska** (0 · ▲0 ▼0) — Makaron smażony na smalcu, podawany z wędlinami i Lambrusco.
5. **Półksiężyc (tygrys)** (0 · ▲0 ▼0) — Krążki chleba gotowane w tigelle, nadziewane cunzą lub wędlinami.
6. **Romagna piadina** (0 · ▲0 ▼0) — Ciasto francuskie z mąki i smalcu z dynią i rukolą, IGP.
7. **Passatelli w bulionie** (0 · ▲0 ▼0) — Tarty chleb, parmezan i jajka przepuścić przez żelazko i ugotować w bulionie.
8. **Anolini z Parmy** (0 · ▲0 ▼0) — Mały makaron z gulaszem w bulionie, danie świąteczne.
9. **Tortelli z trawą** (0 · ▲0 ▼0) — Tortelli z ricottą i ziołami z masłem i parmezanem, z nocy San Giovanni.
10. **Cappelletti z Romanii** (0 · ▲0 ▼0) — Makaron nadziewany serem, kuzyn tortellini, z Romanii.
11. **Pisarei i Fasö** (0 · ▲0 ▼0) — Pierogi chlebowe z fasolą, danie Piacenza.
12. **Zampone i cotechino z soczewicą** (0 · ▲0 ▼0) — Kiełbaski Modena ChOG na kolację sylwestrową.
13. **Biszkopt i krem** (0 · ▲0 ▼0) — Alchermes biszkopt i krem.
14. **Erbazon** (0 · ▲0 ▼0) — Pikantne ciasto z Reggio Emilia wypełnione boćwiną, szpinakiem i Parmigiano Reggiano.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.