# Najlepsze portugalskie sery

Sery ChNP z Portugalii, kilka z najlepiej ocenianych w Europie w TasteAtlas (Azeitão 2. i Serra da Estrela 3.), według prasy i portugalskich przewodników po serach.

- 36 głosów · 14 elementów
- 20 kwi 2025 · pastel.gaucho
- https://even.best/pl/l/601/najlepsze-portugalskie-sery

## Najlepsze 10

1. **Ser Serra da Estrela** (4 · ▲4 ▼0) — Surowe mleko od owiec Bordaleira, zsiadłe z kwiatem ostu i ręcznie formowane; maślany, jedzony łyżką.
2. **Ser Évora** (4 · ▲4 ▼0) — Biała owca Merina z surowym mlekiem, o drobnym i intensywnym smaku.
3. **Ser Azeitao** (3 · ▲3 ▼0) — Twaróg owczy z półwyspu Setúbal z dodatkiem ostu, kremowy i lekko kwaśny; Drugi najlepszy ser w Europie w TasteAtlas (4,6).
4. **Ser Serpa** (3 · ▲3 ▼0) — Owca z Baixo Alentejo o miękkiej paście i mocnym smaku.
5. **Ser Piko** (3 · ▲3 ▼0) — Ser krowi z wyspy Pico na Azorach, wśród 100 najlepszych w Europie.
6. **Ser São Jorge** (2 · ▲3 ▼1) — Wędzony ser krowi z Azorów, jędrny i pikantny.
7. **Ser Rabaçal** (2 · ▲2 ▼0) — Mieszanka owiec i kóz z okolic Penela z tymiankiem.
8. **Pikantny ser Beira Baixa** (2 · ▲2 ▼0) — Sery owcze i kozie peklowane ChNP o intensywnym i pikantnym smaku.
9. **Ser Nisy** (1 · ▲2 ▼1) — Znana od dawna owca z Alto Alentejo o małych oczach.
10. **Twarożek Serra da Estrela** (1 · ▲2 ▼1) — Skrzep owczy z serwatki, do spożycia z konfiturą dyniową.
11. **Ser Tolosa Mestizo** (1 · ▲1 ▼0) — Owce i kozy z Alto Alentejo, IGP.
12. **Ser żółty od Beira Baixa** (1 · ▲1 ▼0) — Ser owczy i kozi ChNP, o półtwardej masie i żółtawej barwie.
13. **Ser Terrincho** (0 · ▲1 ▼1) — Owca Churra z Terra Quente Trás-os-Montes.
14. **Ser Castelo Branco** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa owca lub koza, żółta lub pikantna.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.