# Dziesięć najlepszych słynnych dań syczuańskich i klasycznych dań syczuańskich

Na podstawie list „Top Ten Famous Sichuan Dishes” z Zhihu, Sohu, Sina i China Daily wybraliśmy najbardziej klasyczne i popularne dania syczuańskie, które są pikantne, pyszne i wyjątkowe.

- 0 głosów · 13 elementów
- 5 wrz 2026 · 紫涵
- https://even.best/pl/l/604/dziesiec-najlepszych-s%C5%82ynnych-dan-syczuanskich-i-klasycznych-dan-syczuanskich

## Najlepsze 12

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Według legendy stworzył go Chen Mapo z Chengdu w czasach dynastii Qing. Składa się z tofu, mielonej wołowiny, pasty fasolowej i ziaren pieprzu syczuańskiego. Jest pikantny i pachnący.
2. **dwukrotnie gotowana wieprzowina** (0 · ▲0 ▼0) — Gotowany, a następnie smażony boczek wieprzowy z kiełkami czosnku i rzeżuchą pixian, „pierwsze danie” kuchni syczuańskiej.
3. **Kurczak Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Pokrojony w kostkę kurczak z orzeszkami ziemnymi i suszoną papryczką chili, pikantny smak liczi, „najwyższej klasy” zagraniczna kuchnia syczuańska.
4. **Rozdrobniona wieprzowina o smaku rybnym** (0 · ▲0 ▼0) — Bez ryby, ale rybny smak: klasyczny smak z marynowanej papryki, cebuli, imbiru, czosnku i słodko-kwaśny.
5. **gotowana ryba** (0 · ▲0 ▼0) — Filet z ryby maczany jest w gorącym oleju pełnym suszonych papryczek chili i ziaren pieprzu syczuańskiego, danie Chongqing Jianghu.
6. **Gotowane plastry wieprzowiny** (0 · ▲0 ▼0) — Delikatne plastry mięsa w pikantnej czerwonej zupie, wywodzącej się z kuchni Zigong Yangong.
7. **skrawki płuc pary** (0 · ▲0 ▼0) — Podroby wołowe z zimnym czerwonym olejem, słynna przekąska w Chengdu.
8. **Pikantny Kurczak** (0 · ▲0 ▼0) — Smażone kostki kurczaka są zakopane w stosie suszonych papryczek chili, a najbardziej znany jest Geleshan Spicy Chicken.
9. **Syczuański gorący garnek** (0 · ▲0 ▼0) — Mycie włochatych flaków, kaczych jelit i żółtego gardła w maślano-czerwonej zupie to dusza Chongqing i Chengdu.
10. **Gotowana kapusta** (0 · ▲0 ▼0) — To słynne państwowe danie bankietowe, które wygląda jak woda, to w rzeczywistości zupa, odzwierciedla jasną stronę kuchni syczuańskiej.
11. **Łokieć Dongpo** (0 · ▲0 ▼0) — Słynne danie Meishan, miękkie i kleiste duszone golonki skropione czerwonym sosem olejowym.
12. **Marynowana Ryba** (0 · ▲0 ▼0) — Marynowana kapusta kiszona i filety rybne gotowane razem stanowią pikantno-kwaśną przystawkę.
13. **Makaron Dandan** (0 · ▲0 ▼0) — Makaron zmieszany z czerwoną oliwą, kiełkami fasoli i mięsem mielonym, uliczna przekąska w Chengdu.

Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.