# Os 16 melhores queijos do mundo no World Cheese Awards 2021

Os 16 finalistas do World Cheese Awards 2021, realizado em Oviedo, com as pontuações da fase final. Olavidia, um queijo de cabra de Málaga maturado com bolores e carvão de Quesos y Besos (Guarromán, Jaén), venceu com uma vantagem de cinco pontos.

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- 19 de ago. de 2022 · bairescocinillas
- https://even.best/pt/l/1144/os-16-melhores-queijos-do-mundo-no-world-cheese-awards-2021

## Principais 16

1. **Olavídia** (13 · ▲14 ▼1) — Melhor queijo do mundo 2021: 103 pontos. Queijos e Beijos (Espanha).
2. **Eminence Grise – Tomme chèvre grise au bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97 pontos. Van der Heiden Kaas (Holanda).
3. **Vorarlberger Bergkäse (mais de 10 meses)** (7 · ▲8 ▼1) — 91 pontos. Dorfsennerei Schlins (Áustria).
4. **Époisses Berthaut Perrière** (7 · ▲7 ▼0) — 98 pontos. Savencia Fromage & Dairy (França).
5. **Twentse Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95 pontos. Royal FrieslandCampina (Holanda).
6. **Baracska semi-curado** (6 · ▲6 ▼0) — 96 pontos. Csíz Sajtmühely (Hungria).
7. **Camembeso** (5 · ▲6 ▼1) — 94 pontos. Queijos e Beijos (Espanha).
8. **Gorgonzola Dolce DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91 pontos. Caseificio Brusati (Itália).
9. **Parrano Robusto** (5 · ▲5 ▼0) — 83 pontos. Royal FrieslandCampina (Holanda).
10. **Gorwydd Caerphilly** (4 · ▲5 ▼1) — 93 pontos. Laticínios de Trethowan (Reino Unido).
11. **Tomme de Chèvre Cave Rousseau** (4 · ▲5 ▼1) — 86 pontos. Prolactina França (França).
12. **Montana Intenso** (2 · ▲5 ▼3) — 92 pontos. Queijo MAAZ (Holanda).
13. **Almnas Tegel** (2 · ▲4 ▼2) — 89 pontos. Almnas Bruk (Suécia).
14. **Forquilha Cheddar Vintage** (1 · ▲3 ▼2) — 83 pontos. Laticínios de Trethowan (Reino Unido).
15. **Parmigiano Reggiano 30-39 meses** (-1 · ▲2 ▼3) — 88 pontos. Rosola di Zocca (Itália).
16. **Hisui** (-1 · ▲1 ▼2) — 82 pontos. Atelier de Fromage (Japão).

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.