# Os melhores pratos típicos da Colômbia

Um passeio pelas regiões da Colômbia através de seus pratos mais queridos: da tumba paisa ao ajiaco e à lechona, segundo Colombia.co e os guias gastronômicos.

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- 17 de abr. de 2023 · Juan David P.
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## Principais 15

1. **bandeja paisa** (5 · ▲5 ▼0) — Feijão, arroz, carne moída, torresmo, chouriço, ovo estrelado, rodela de banana, arepa e abacate; o prato de Antioquia.
2. **Sancocho trifásico** (4 · ▲5 ▼1) — Caldo com carne bovina, suína e de frango, mandioca, banana e espiga de milho; o prato de domingo em todo o país.
3. **arepa de ovo** (4 · ▲4 ▼0) — Arepa frita com ovo dentro, típica da Costa Caribenha (Luruaco).
4. **Leitão Tolimense** (3 · ▲3 ▼0) — Carne de porco inteira recheada com arroz, ervilhas e carne, assada durante horas em forno de barro.
5. **Santafereno ajiaco** (2 · ▲3 ▼1) — Canja de galinha com três batatas (criolla, pastusa e sabanera) e guascas, com alcaparras, natas e abacate; de Bogotá.
6. **Pamonha Tolimense** (2 · ▲2 ▼0) — Massa de milho com arroz, porco, frango, ovo e legumes envoltos em folha de bananeira.
7. **Changuá** (2 · ▲2 ▼0) — Caldo de leite com ovo, cebola longa, coentro e caldo; café da manhã de Bogotá e Boyacá.
8. **Empanadas colombianas** (2 · ▲2 ▼0) — Feito com massa de milho, recheado com batata e carne, frito e servido com pimenta.
9. **Santander Mudo** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa grossa de milho descascado, grão de bico, carne e batata, do Santander.
10. **Posto negro de Cartagena** (1 · ▲1 ▼0) — Carne cozida em panela e refrigerante de cola até escurecer e derreter.
11. **Fritanga** (1 · ▲1 ▼0) — Sortido de chouriço, chouriço, chicharrón, batata crioula e banana-da-terra, para partilhar.
12. **Carne à la lanera** (0 · ▲1 ▼1) — Carne assada lentamente em estacas perto do fogo, nas Planícies Orientais.
13. **Mojarra frita com patacones e arroz de coco** (0 · ▲0 ▼0) — O almoço na praia do Caribe colombiano.
14. **Caçarola de frutos do mar** (0 · ▲0 ▼0) — Ensopado cremoso de frutos do mar com leite de coco, do Pacífico e do Caribe.
15. **Costeleta Valluna** (0 · ▲0 ▼0) — Lombo de porco empanado e frito, típico de Cali.
16. **apelido de queijo** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de inhame com queijo costeiro e soro de leite, de Córdoba e Sucre.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.