# As melhores salsichas de Espanha

Os enchidos e enchidos espanhóis mais valorizados, um ou dois por região, segundo a imprensa gastronómica e guias de enchidos por comunidade autónoma.

- 24 votos · 16 itens
- 19 de abr. de 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/pt/l/134/as-melhores-salsichas-de-espanha

## Principais 15

1. **Salsicha de sangue de Burgos** (3 · ▲3 ▼0) — Arroz, cebola e morcela, com IGP desde 2018.
2. **Presunto ibérico de bolota** (2 · ▲2 ▼0) — O rei dos alimentos curados: Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches e Dehesa de Extremadura têm DOP.
3. **Lombo de linguiça ibérica** (2 · ▲2 ▼0) — Tira de lombo marinada com páprica e alho e curada em tripa.
4. **Cecina de Leão** (2 · ▲2 ▼0) — Carne salgada, defumada e curada em carvalho; IGP.
5. **Botillo del Bierzo** (2 · ▲2 ▼0) — Costelinha e rabo de porco marinados no ceco, defumados; É cozido com couve e repolho.
6. **Salsicha catalã** (1 · ▲2 ▼1) — Linguiça de porco fresca grelhada com mongetes; também o preto e o ovo.
7. **Chouriço Cantimpalos** (1 · ▲2 ▼1) — Chouriço segoviano em barbante, com IGP.
8. **Sobrasada de Maiorca** (1 · ▲1 ▼0) — Linguiça de porco crua para barrar com páprica, com IGP.
9. **Chistorra** (1 · ▲1 ▼0) — Salsicha navarra fina e fresca para fritar, típica das festas de San Fermín.
10. **Salsicha de sangue asturiana** (1 · ▲1 ▼0) — Chouriço defumado, parte essencial da fabada compango.
11. **Salsicha Graus** (1 · ▲1 ▼0) — Salsicha aragonesa de Ribagorza, que tem festa própria em Graus.
12. **Androlla** (1 · ▲1 ▼0) — Linguiça de costela de porco com páprica, típica de El Bierzo e da Galiza.
13. **Fuet** (0 · ▲1 ▼1) — Salsicha catalã fina e curada com pimenta e flor branca.
14. **Chouriço Ibérico** (0 · ▲0 ▼0) — Porco ibérico com páprica La Vera e alho, curado.
15. **Salsicha Vic** (0 · ▲0 ▼0) — Salsicha catalã de cura lenta, com IGP.
16. **Salsicha de Málaga** (0 · ▲0 ▼0) — Salchichón cremoso e macio para barrar, típico de Málaga.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.