# Os pratos favoritos dos franceses

A classificação dos pratos preferidos dos franceses segundo os inquéritos Ipsos e IFOP 2026 (bife bourguignon, peito de pato, blanquette no topo), complementada pelas grandes especialidades regionais.

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- 14 de set. de 2026 · Sophie Faure
- https://even.best/pt/l/151/os-pratos-favoritos-dos-franceses

## Principais 15

1. **Bife bourguignon** (0 · ▲0 ▼0) — Carne cozida em vinho tinto da Borgonha com bacon, cogumelos e cebola; no topo da pesquisa Ipsos 2026 (46%).
2. **Peito de pato** (0 · ▲0 ▼0) — Filé de pato rosé gordo do Sudoeste grelhado; primeiro lugar no inquérito IFOP de janeiro de 2026 (21%).
3. **Blancquete de vitela** (0 · ▲0 ▼0) — Vitela cozida em creme branco e molho de cogumelos.
4. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Feijão branco, confit de pato e linguiça Toulouse, de Castelnaudary a Carcassonne.
5. **Cuscuz** (0 · ▲0 ▼0) — Sêmola, legumes e carnes; adotado pelos franceses a ponto de estar em todos os topos.
6. **Raclette** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo da Sabóia derretido em batatas e carnes frias, rei das noites de inverno.
7. **Dauphinois gratinado** (0 · ▲0 ▼0) — Batatas em rodelas finas cozidas em creme e alho.
8. **Mexilhões e batatas fritas** (0 · ▲0 ▼0) — O prato do Norte e a Braderie de Lille.
9. **ensopado** (0 · ▲0 ▼0) — Carne e legumes cozidos por muito tempo em caldo, com medula óssea.
10. **Chucrute guarnecido** (0 · ▲0 ▼0) — Repolho fermentado da Alsácia, salsichas de Estrasburgo, bacon e batatas.
11. **Panqueca completa** (0 · ▲0 ▼0) — Panqueca de trigo sarraceno com presunto, ovo e queijo, eleita o prato regional favorito em 2023 pelos ouvintes da RTL.
12. **Tartiflette** (0 · ▲0 ▼0) — Reblochon, batata, bacon e cebola gratinados, estrela das estações de esqui.
13. **Caracóis da Borgonha** (0 · ▲0 ▼0) — Com manteiga de salsa e alho, a entrada de férias.
14. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de peixe de Marselha servida com rouille e croutons.
15. **Quiche Lorena** (0 · ▲0 ▼0) — Torta de ovo, creme e bacon de Lorraine.
16. **Bife e batatas fritas** (0 · ▲0 ▼0) — O clássico da brasserie, com pimenta ou molho béarnaise.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.