# Os melhores pratos típicos do México

Os pratos da culinária mexicana (patrimônio da UNESCO desde 2010) que mais se repetem em guias e listas do que experimentar, com seu estado de origem.

- 111 votos · 21 itens
- 22 de fev. de 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/pt/l/16/os-melhores-pratos-tipicos-do-mexico

## Principais 20

1. **Tacos ao pastor** (11 · ▲11 ▼0) — Carne de porco marinada assada em cima, com abacaxi, cebola, coentro e molho; o taco mais famoso da Cidade do México.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Carne de porco marinada em urucum e laranja azeda, cozida em folha de bananeira subterrânea; de Yucatán.
3. **Toupeira Poblano** (8 · ▲9 ▼1) — Molho espesso de pimenta, especiarias, nozes e chocolate no peru ou frango, de Puebla.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — Tortilhas recheadas mergulhadas em molho de pimenta; Suíço, verde ou toupeira são clássicos.
5. **Chiles em nogada** (6 · ▲7 ▼1) — Chile Poblano recheado com picadillo com frutas, banhado em nozes e romã; as cores da bandeira, sazonal em agosto e setembro.
6. **Pozol** (5 · ▲7 ▼2) — Caldo de milho Cacahuazintle com carne de porco ou frango, nas versões vermelha, branca e verde; de Guerrero e Jalisco.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Massa de milho recheada e cozida no vapor em folha de milho ou bananeira; Existem centenas de variedades regionais.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Ensopado de cabra ou carne em marinada de pimenta Jalisco; Hoje também famoso nos tacos com consomê.
9. **Bolos afogados** (4 · ▲4 ▼0) — Birote recheado com carnitas mergulhadas em molho de tomate e chile de arbol; de Guadalajara.
10. **cesta de tacos** (3 · ▲3 ▼0) — Tacos suados em cesto, com torresmo, batata ou feijão; café da manhã de rua da capital.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Tortilha grande e crocante de Oaxaca com tortilha, feijão, queijo e carne seca ou cecina.
12. **sopa de tortilha** (2 · ▲3 ▼1) — Caldo de tomate e chile pasilla com tiras de tortilha frita, abacate, creme e queijo.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Pão banhado em molho guajillo, recheado com batata e chouriço e frito.
14. **Churrasco de cordeiro** (2 · ▲2 ▼0) — Cordeiro cozido em forno de barro envolto em folhas de maguey, típico de Hidalgo.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Carne de porco confitada na banha em panela de cobre; os de Quiroga (Michoacán) são os mais famosos.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Base grossa de massa de milho com borda pinçada, coberta com feijão, molho, creme de leite, queijo e carne a gosto.
17. **Peixe no tamanho** (1 · ▲3 ▼2) — Peixe aberto e barrado com marinada de pimenta, assado na brasa; de Guerrero.
18. **chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Chips de tortilha banhados em molho vermelho ou verde com creme, queijo e cebola; o café da manhã mexicano por excelência.
19. **pimentões recheados** (0 · ▲2 ▼2) — Pimentões Poblano recheados com queijo ou picadillo, temperados e em caldo de tomate.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Camarão cru curado ao limão com pimenta, pepino e cebola roxa; de Sinaloa.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Abacate triturado em molcajete com cebola, tomate, coentro, pimenta e limão.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.