# Os melhores queijos da Espanha

Os queijos espanhóis mais valorizados, quase todos com Denominação de Origem Protegida (Espanha tem 26). Escolhido pelo que mais se repete em guias, queijarias e premiações.

- 55 votos · 24 itens
- 24 de jul. de 2024 · Macarena Aguilar
- https://even.best/pt/l/17/os-melhores-queijos-da-espanha

## Principais 15

1. **Manchego** (6 · ▲6 ▼0) — Queijo de ovelha manchego de Castilla-La Mancha, com casca marcada pela pleita; o mais conhecido fora da Espanha.
2. **Cabrales** (4 · ▲4 ▼0) — Queijo azul asturiano elaborado a partir de uma mistura de leite, amadurecido em grutas dos Picos de Europa.
3. **Mahón-Menorca** (4 · ▲4 ▼0) — Queijo de vaca menorquino de formato quadrado, com casca untada com azeite e páprica.
4. **Zamorano** (4 · ▲4 ▼0) — Churra e queijo de ovelha castelhano de Zamora, de pasta firme e longa cura.
5. **Picón Bejes-Tresviso** (4 · ▲4 ▼0) — Queijo azul cantábrico de Liébana amadurecido em cavernas, parente de Cabrales.
6. **Ibores** (3 · ▲3 ▼0) — Queijo de cabra da Extremadura com casca espalhada com páprica e azeite.
7. **Bolo Casar** (2 · ▲3 ▼1) — Queijo cremoso de ovelha de Cáceres coalhado com cardo; É aberto por cima e comido às colheradas.
8. **Mamilo** (2 · ▲3 ▼1) — Queijo de vaca galego, macio e cremoso, com o seu característico formato de cone.
9. **Queijo La Serena** (2 · ▲2 ▼0) — Bolo de ovelha Merino de Badajoz coalhado com cardo, com pasta untuosa.
10. **Afuega'l Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Queijo de vaca asturiano em forma de abóbora, branco ou vermelho com colorau.
11. **Queijo Creme da Cantábria** (2 · ▲2 ▼0) — Queijo de vaca Frísio com DOP, pasta mole e suave sabor a manteiga.
12. **Arzúa-Ulloa** (1 · ▲2 ▼1) — Queijo de vaca galego, tenro e amanteigado, da região de Arzúa.
13. **Roncal** (1 · ▲1 ▼0) — Queijo de ovelha do vale do Roncal (Navarra), primeiro queijo DO em Espanha (1981).
14. **Queijo de Múrcia com vinho** (1 · ▲1 ▼0) — Queijo de cabra murciano DOP, com casca banhada em vinho tinto de Jumilla ou Yecla.
15. **Idiazábal** (0 · ▲2 ▼2) — Queijo de ovelha latxa e carranzana do País Basco e de Navarra, frequentemente fumado.
16. **Majorero** (0 · ▲1 ▼1) — Queijo de cabra Majorera de Fuerteventura, com casca às vezes espalhada com colorau ou gofio.
17. **São Simão da Costa** (0 · ▲1 ▼1) — Queijo de vaca galego fumado com madeira de bétula, em forma de bala.
18. **Cassino** (0 · ▲0 ▼0) — Um dos queijos mais antigos das Astúrias, com DOP, sabor intenso e textura amassada à mão.
19. **Queijo Palmero** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo de cabra La Palma com DOP, que normalmente é fumado com casca de amêndoa ou pinheiro canário.
20. **Valdeón** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo azul de Leão com IGP, de vaca e cabra, tradicionalmente envolto em folhas de bananeira.
21. **Queijos Liébana** (0 · ▲0 ▼0) — Queijos pequenos da Cantábria com DOP, de vaca, ovelha e cabra, por vezes fumados.
22. **Queijo Guia Flor** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo Gran Canaria DOP, coalhado com flor de cardo, de pasta macia e untuosa.
23. **Queijo camerano** (-1 · ▲0 ▼1) — Queijo de cabra de La Rioja com DOP, um dos mais antigos documentados em Espanha.
24. **Gamonéu** (-2 · ▲0 ▼2) — Queijo fumado asturiano elaborado a partir de uma mistura de leite com veios azuis claros, proveniente dos Picos de Europa.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.