# Os mais deliciosos pratos de Hunan

A culinária de Hunan, uma das oito principais cozinhas da China, é conhecida por seus sabores picantes, azedos e defumados preservados. O prato representativo na entrada "Hunan Cuisine" da Wikipedia.

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- 16 de abr. de 2021 · 杨思雨
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## Principais 13

1. **Cabeça de peixe com pimenta picada** (0 · ▲0 ▼0) — A cabeça do peixe é coberta com pimenta picada e cozida no vapor, uma marca registrada da culinária de Hunan.
2. **Carne de porco assada de Mao** (0 · ▲0 ▼0) — A carne de porco assada em Shaoshan, cidade natal de Mao Zedong, não usa molho de soja.
3. **Carne de porco frita com pimenta** (0 · ▲0 ▼0) — Pimentão verde frito e barriga de porco, o prato mais caseiro de Hunan.
4. **Carne amarela frita** (0 · ▲0 ▼0) — Carne tenra salteada com milho picante e aipo.
5. **Carne curada no vapor** (0 · ▲0 ▼0) — Bacon cozido no vapor, frango curado e peixe curado juntos.
6. **Frango Dong'an** (0 · ▲0 ▼0) — Frango macio e picante do condado de Dong'an, um prato tradicional de Hunan.
7. **Camarão Aromatizado** (0 · ▲0 ▼0) — Lagostins picantes para lanche noturno em Changsha.
8. **Tofu fedorento de Changsha** (0 · ▲0 ▼0) — Tofu fedorento frito preto com molho de pimenta.
9. **Pato Sangrento de Yongzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Um famoso prato de Yongzhou onde a carne e o sangue de pato são fritos juntos.
10. **Frango quente e azedo** (0 · ▲0 ▼0) — Moelas de frango salteadas, fígados de frango e pimentões em conserva.
11. **Comida da vovó Xiangxi** (0 · ▲0 ▼0) — Legumes em conserva Xiangxi fritos são um ótimo complemento para o arroz.
12. **Obturador de carne de cabelo** (0 · ▲0 ▼0) — A tripa de carne cortada em fatias finas é picante, azeda e crocante.
13. **rocha açúcar xianglian** (0 · ▲0 ▼0) — Uma sobremesa feita de sementes de lótus Xiangtan cozidas com açúcar cristal.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.