# Os mais deliciosos pratos Huaiyang

A culinária Huaiyang é a espinha dorsal da culinária de Jiangsu, que dá atenção às habilidades com a faca e aos sabores frescos. O primeiro banquete da fundação da República Popular da China baseou-se principalmente na culinária Huaiyang. Um prato famoso na entrada da Wikipedia para "Cozinha Huaiyang".

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- 12 de jul. de 2019 · 杨思雨
- https://even.best/pt/l/1714/os-mais-deliciosos-pratos-huaiyang

## Principais 12

1. **Carne de caranguejo refogada e cabeça de leão** (1 · ▲1 ▼0) — Grandes almôndegas cozidas com carne de caranguejo e ovas de caranguejo, gordas, mas não gordurosas.
2. **Grandes pedaços secos fervidos** (1 · ▲1 ▼0) — Corte o tofu seco em tiras finas e sirva com caldo. Teste suas habilidades com a faca.
3. **Arroz frito Yangzhou** (1 · ▲1 ▼0) — Arroz frito com ovo com camarão, presunto, etc.
4. **carne de cristal** (1 · ▲1 ▼0) — As fatias congeladas de pés de porco são cristalinas.
5. **Três conjuntos de patos** (1 · ▲1 ▼0) — Pato doméstico, pato selvagem e pombo são cozidos camada por camada.
6. **peixe longo de bolso macio** (1 · ▲1 ▼0) — A carne do dorso da enguia é frita rapidamente, macia e perfumada.
7. **Pasta de enguia frita** (1 · ▲1 ▼0) — A enguia desfiada é regada com óleo quente e emite um som crepitante.
8. **ganso de água salgada** (1 · ▲1 ▼0) — Ganso salgado e macio de Yangzhou.
9. **Anchovas cozidas no vapor** (1 · ▲1 ▼0) — Anchova do rio Yangtze cozida no vapor sem remover escamas.
10. **Cabeça de porco assada** (1 · ▲1 ▼0) — Um dos "Banquetes de Três Cabeças" de Yangzhou.
11. **Wensi Tofu** (1 · ▲1 ▼0) — Corte o tofu tenro em pedaços parecidos com cabelos e coloque-o na sopa como se fossem flores.
12. **Bolinhos de sopa de caranguejo** (1 · ▲1 ▼0) — Bolinhos de sopa grandes que podem ser consumidos com suco.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.