# Os melhores pratos típicos da Lombardia

Risoto, polenta e manteiga: cozinha lombarda segundo o verbete "Cozinha lombarda" da Wikipedia, do risoto milanês à Valtellina pizzoccheri.

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- 21 de abr. de 2020 · Federico Costa
- https://even.best/pt/l/1719/os-melhores-pratos-tipicos-da-lombardia

## Principais 12

1. **Risoto de açafrão** (0 · ▲0 ▼0) — Risoto de açafrão amarelo com tutano.
2. **Schnitzel de Viena** (0 · ▲0 ▼0) — Costelinha de vitela empanada e frita na manteiga.
3. **Vitela refogada** (0 · ▲0 ▼0) — Pernil de vitela refogado com gremolada.
4. **Cassoeula** (0 · ▲0 ▼0) — Ensopado de porco e repolho de inverno.
5. **Pizzoccheri** (0 · ▲0 ▼0) — Tagliatelle de trigo sarraceno com batata, repolho e Casera, da Valtellina.
6. **Tortelli de abóbora** (0 · ▲0 ▼0) — Ravioli de Mântua com abóbora, amaretti e mostarda.
7. **Polenta taragna** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta de trigo sarraceno com manteiga e queijo.
8. **Casoncelli** (0 · ▲0 ▼0) — Massa recheada de Bérgamo e Brescia com manteiga e sálvia.
9. **Bresaola de Valtellina** (0 · ▲0 ▼0) — Carne bovina salgada e temperada IGP.
10. **Panetone** (0 · ▲0 ▼0) — Sobremesa de Natal de Milão.
11. **Gorgonzola** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo azul DOP, doce ou picante.
12. **Mostarda de Cremona** (0 · ▲0 ▼0) — Frutas cristalizadas em calda de mostarda.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.