# As melhores especialidades da Borgonha

Vinho, mostarda e charolês: as especialidades da cozinha da Borgonha segundo o artigo da Wikipedia “Cozinha da Borgonha”.

- 9 votos · 12 itens
- 24 de mai. de 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/pt/l/1725/as-melhores-especialidades-da-borgonha

## Principais 12

1. **Bife bourguignon** (1 · ▲1 ▼0) — Carne cozida em vinho tinto com bacon e cogumelos.
2. **Caracóis da Borgonha** (1 · ▲1 ▼0) — Com manteiga de salsa e alho.
3. **Ovos em meurette** (1 · ▲1 ▼0) — Ovos escalfados ao molho de vinho tinto.
4. **Coq au vin** (1 · ▲1 ▼0) — Galo cozido em vinho da Borgonha.
5. **Presunto de salsa** (1 · ▲1 ▼0) — Terrina de presunto em geleia de salsa, Páscoa.
6. **Époisses** (1 · ▲1 ▼0) — Casca de queijo lavada com bagaço de Borgonha.
7. **Pão de gengibre Dijon** (1 · ▲1 ▼0) — Pão de mel com mel.
8. **Kir** (0 · ▲0 ▼0) — Vinho branco Aligoté e creme de cassis.
9. **Pôchouse** (0 · ▲0 ▼0) — Matelote de peixe de rio em vinho branco.
10. **Anis de Flavigny** (0 · ▲0 ▼0) — Pequenos doces de anis feitos na abadia.
11. **Gougères** (-1 · ▲0 ▼1) — Salgados folhados com queijo.
12. **Mostarda Dijon** (-1 · ▲0 ▼1) — O condimento emblemático da região.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.