# As melhores especialidades da Córsega

Charcutaria de porco Nustral, brócolis e castanhas: as especialidades da cozinha da Córsega segundo o artigo da Wikipedia “Cozinha da Córsega”.

- 8 votos · 12 itens
- 16 de jun. de 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/pt/l/1728/as-melhores-especialidades-da-corsega

## Principais 12

1. **Figatellu** (1 · ▲1 ▼0) — Linguiça de fígado de porco defumada, grelhada no inverno.
2. **Lonzu, coppa e prisuttu** (1 · ▲1 ▼0) — Carnes de porco AOP de nustrale.
3. **Fiadone** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo de brócolis e limão.
4. **Vitela com azeitonas** (1 · ▲1 ▼0) — Vitela salteada com azeitonas e tomates.
5. **Ensopado de javali** (1 · ▲1 ▼0) — Javali cozido em vinho tinto.
6. **Pulenda** (1 · ▲1 ▼0) — Polenta de farinha de castanha.
7. **Aziminu** (1 · ▲1 ▼0) — Bouillabaisse da Córsega.
8. **Mel da Córsega** (1 · ▲1 ▼0) — Mel AOP do maquis.
9. **Brócio** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo fresco DOP elaborado com soro de ovelha ou cabra.
10. **Sopa da Córsega** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de legumes, feijão e carnes frias.
11. **Bolinhos de brócio** (0 · ▲0 ▼0) — Donuts salgados ou doces com queijo fresco.
12. **Canistrelli** (0 · ▲0 ▼0) — Biscoitos secos com anis ou vinho branco.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.