# As melhores especialidades do Norte

Cerveja, maroilles e batatas fritas: as especialidades de Nord-Pas-de-Calais segundo o artigo da Wikipedia “Cozinha de Nord-Pas-de-Calais”.

- 9 votos · 12 itens
- 12 de set. de 2020 · Alexandre Dupont
- https://even.best/pt/l/1729/as-melhores-especialidades-do-norte

## Principais 12

1. **Ensopado Flamengo** (1 · ▲1 ▼0) — Carne cozida com cerveja e pão de gengibre.
2. **galês** (1 · ▲1 ▼0) — Pão, presunto e cheddar derretidos na cerveja, gratinados.
3. **Torta de Maroilles** (1 · ▲1 ▼0) — Torta forte de queijo Thiérache.
4. **Maroilles** (1 · ▲1 ▼0) — Queijo AOP com casca lavada de laranja.
5. **Hochepot** (1 · ▲1 ▼0) — Guisado flamengo com carnes e legumes.
6. **Chicons gratinados** (1 · ▲1 ▼0) — Endívia gratinada com presunto.
7. **Waffles recheados de Lille** (1 · ▲1 ▼0) — Waffles finos com vergeoise e baunilha.
8. **Bobagem de Cambrai** (1 · ▲1 ▼0) — Mentas nascidas de um erro.
9. **Torta de açúcar** (1 · ▲1 ▼0) — Torta de brioche com vergeoise.
10. **Potjevleesch** (0 · ▲0 ▼0) — Terrina de quatro carnes em geleia.
11. **Mexilhões e batatas fritas** (0 · ▲0 ▼0) — Mexilhões marinière e batatas fritas, prato da feira da ladra de Lille.
12. **Waterzoi** (0 · ▲0 ▼0) — Ensopado de frango ou peixe com natas.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.