# Os melhores pratos típicos de Oaxaca

A terra das sete toupeiras, segundo o artigo da Wikipedia “Gastronomia de Oaxaca”: tlayudas, gafanhotos, quesillo e mezcal.

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- 24 de mai. de 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/pt/l/1734/os-melhores-pratos-tipicos-de-oaxaca

## Principais 12

1. **Tlayuda** (14 · ▲14 ▼0) — Tortilha grande e crocante com assento, feijão, queijo e carne seca.
2. **Quesillo** (10 · ▲11 ▼1) — Queijo de Oaxaca enrolado em uma bola.
3. **toupeira preta** (9 · ▲11 ▼2) — A mais complexa das sete toupeiras, com chilhuacle preto e chocolate.
4. **Memelas** (8 · ▲10 ▼2) — Tortilhas grossas com assento, feijão e queijo.
5. **Tamales de Oaxaca** (7 · ▲9 ▼2) — Envolto em folha de bananeira com toupeira.
6. **gafanhotos** (7 · ▲8 ▼1) — Gafanhotos assados ​​com limão, pimenta e sal.
7. **toupeira amarela** (7 · ▲8 ▼1) — Pimentão costeño e toupeira sagrada, com empanadas.
8. **Enchilada de tasajo e cecina** (6 · ▲7 ▼1) — Carnes secas grelhadas do mercado 20 de novembro.
9. **toupeira vermelha** (5 · ▲6 ▼1) — Toupeira vermelha com pimenta ancho e chocolate.
10. **Tejate** (3 · ▲4 ▼1) — Bebida pré-hispânica de milho e cacau.
11. **chocolate de água** (2 · ▲4 ▼2) — Chocolate moído com canela e açúcar, batido em água.
12. **Mezcal** (0 · ▲4 ▼4) — O destilado de agave que vem principalmente de Oaxaca.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.