# Os pratos favoritos da culinária russa

Pratos que os russos mais amam: segundo pesquisa de 2018 em 17 cidades (1.700 pessoas), os líderes são borscht, bolinhos e panquecas. Além dos principais clássicos da mesa festiva.

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- 8 de abr. de 2022 · Виктория Николаева
- https://even.best/pt/l/203/os-pratos-favoritos-da-culinaria-russa

## Principais 12

1. **Borscht** (3 · ▲4 ▼1) — Sopa de beterraba com repolho e carne, com creme de leite; primeiro lugar na pesquisa (23%).
2. **Oliver** (3 · ▲4 ▼1) — Salada com batata, ervilha, pepino e linguiça é um símbolo do Ano Novo.
3. **Panquecas** (3 · ▲3 ▼0) — Panquecas finas com caviar, creme de leite ou geléia, prato principal do Maslenitsa.
4. **Aspic** (3 · ▲3 ▼0) — Caldo de carne congelada com raiz-forte e mostarda.
5. **Sirniki** (3 · ▲3 ▼0) — Bolos de requeijão frito com creme de leite no café da manhã.
6. **Bolinhos** (2 · ▲3 ▼1) — Bolinhos Siberianos com carne, creme de leite ou vinagre; 14% dos entrevistados.
7. **Tortas** (2 · ▲3 ▼1) — Tortas assadas ou fritas com repolho, batata ou carne.
8. **Rolinhos de repolho recheado** (2 · ▲2 ▼0) — Folhas de couve com carne e arroz, estufadas em molho de tomate.
9. **Sopa de repolho** (1 · ▲3 ▼2) — Sopa de repolho, sopa de repolho e mingaus são a nossa comida.
10. **Arenque sob um casaco de pele** (1 · ▲2 ▼1) — Camadas de arenque, batata, cenoura e beterraba com maionese.
11. **Okrochka** (1 · ▲2 ▼1) — Sopa fria de verão feita com kvass ou kefir.
12. **Costeletas com purê de batata** (1 · ▲1 ▼0) — Costeletas caseiras com purê de batata são um clássico da cantina.
13. **Solyanka** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa espessa, azeda e quente em caldo de carne ou peixe com picles, azeitonas e limão.
14. **Orelha** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de peixe transparente, um dos pratos mais antigos da culinária russa.
15. **Shashlik** (0 · ▲0 ▼0) — Carne marinada frita no espeto no carvão; o prato principal das viagens ao ar livre de maio.
16. **Strogonoff de carne** (-1 · ▲1 ▼2) — Carne ao molho de creme de leite, em homenagem ao Conde Stroganov.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.