# Os melhores chás do mundo

Os chás mais famosos do mundo, desde Darjeeling, o 'champanhe dos chás', até oolongs taiwaneses e pu-erh chinês, com base em guias de chá e comerciantes especializados em chá.

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- 3 de dez. de 2023 · David Henderson
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## Principais 15

1. **Primeira descarga de Darjeeling (Índia)** (55 · ▲58 ▼3) — O ‘champanhe dos chás’ do sopé dos Himalaias, com nota moscatel; primeiro e segundo flush são valorizados.
2. **Matcha (Japão)** (34 · ▲38 ▼4) — Chá verde cultivado à sombra, moído até virar pó, batido na cerimônia do chá; Uji é a origem clássica.
3. **Gyokuro (Japão)** (30 · ▲33 ▼3) — Chá verde japonês sombreado, doce e cheio de umami.
4. **Oolong da alta montanha de Taiwan (Alishan)** (28 · ▲30 ▼2) — Oolong cremoso e floral cultivado acima de 1.000 m.
5. **Dong Ding oolong (Taiwan)** (26 · ▲29 ▼3) — Oolong taiwanês assado de Nantou.
6. **Da Hong Pao (China)** (23 · ▲25 ▼2) — Oolong de rocha torrada das montanhas Wuyi, com arbustos-mãe lendários.
7. **Longjing / Poço do Dragão (China)** (21 · ▲23 ▼2) — Chá verde plano cozido no Lago Oeste de Hangzhou.
8. **Keemun (China)** (19 · ▲20 ▼1) — Chá preto chinês suave com notas de fumo e cacau.
9. **Pu-erh (China)** (15 · ▲20 ▼5) — Chá fermentado e envelhecido de Yunnan, vendido em bolos prensados.
10. **Assam (Índia)** (15 · ▲18 ▼3) — Chá preto maltado e forte, a base dos blends de café da manhã inglês.
11. **Tieguanyin (China)** (14 · ▲19 ▼5) — Oolong floral de Anxi, Fujian.
12. **Ceilão (Sri Lanka)** (14 · ▲18 ▼4) — Chá preto forte e brilhante de propriedades montanhosas como Nuwara Eliya.
13. **Agulha de Prata (China)** (13 · ▲16 ▼3) — Delicado chá branco de botões felpudos de Fujian.
14. **Sencha (Japão)** (11 · ▲15 ▼4) — O chá verde cozido no vapor do dia a dia do Japão, com grama e fresco.
15. **Conde Cinza** (7 · ▲13 ▼6) — Chá preto perfumado com óleo de bergamota, o clássico britânico.
16. **Pérolas de jasmim (China)** (7 · ▲11 ▼4) — Chá verde enrolado em pérolas e perfumado com flores de jasmim.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.