# As melhores facas de chef de 2026

Facas de chef que venceram testes de laboratório e de longo prazo em 2026 (Wirecutter, America's Test Kitchen, TechGearLab e testadores independentes), desde cavalos de batalha econômicos até aço japonês.

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- 26 de set. de 2026 · Austin Fisher
- https://even.best/pt/l/207/as-melhores-facas-de-chef-de-2026

## Principais 10

1. **Evite Clássico 8"** (8 · ▲9 ▼1) — Aço VG-MAX revestido de Damasco, afiado e bonito.
2. **Victorinox Fibrox Pro 8"** (8 · ▲8 ▼0) — A faca de orçamento 'ainda campeã' da America's Test Kitchen.
3. **MAC MTH-80 Profissional 8"** (7 · ▲8 ▼1) — Superou 22 rivais em testes de longo prazo; Nitidez japonesa a um preço médio.
4. **Feito em faca de chef de 8"** (7 · ▲7 ▼0) — Aço tratado com nitrogênio cinco vezes forjado.
5. **Wusthof Clássico 8"** (6 · ▲7 ▼1) — Cavalo de carga alemão, uma escolha repetida na Wirecutter e TechGearLab.
6. **G-2 global** (4 · ▲5 ▼1) — Faca japonesa inteiriça de aço inoxidável com cabo ondulado.
7. **Misono UX10** (4 · ▲5 ▼1) — Gyuto fino e afiado em aço sueco, adorado pelos chefs.
8. **Gênesis Culinária Mercer** (4 · ▲4 ▼0) — Faca forjada acessível usada em escolas de culinária.
9. **Miyabi Kaizen II** (3 · ▲4 ▼1) — Aço Damasco FC61 fabricado em Seki, Japão.
10. **Zwilling Pro 8"** (3 · ▲3 ▼0) — Reforço curvo para um aperto confortável.
11. **Tojiro DP Gyuto** (2 · ▲2 ▼0) — Gyuto japonês econômico com núcleo VG-10.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.