# A melhor comida de Pequim

A culinária de Pequim é uma fusão da culinária palaciana, da culinária halal e da culinária de Shandong. É um prato e lanche representativo na entrada da Wikipedia para "Pequim Cozinha".

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- 12 de dez. de 2020 · 杨思雨
- https://even.best/pt/l/2150/a-melhor-comida-de-pequim

## Principais 12

1. **Carneiro shabu-shabu** (2 · ▲2 ▼0) — O cordeiro é cozido em sopa clara em uma panela de cobre.
2. **Pato à Pequim** (1 · ▲1 ▼0) — Pato assado no forno suspenso ou no forno refogado, enrole o bolo de folhas de lótus.
3. **macarrão frito** (1 · ▲1 ▼0) — Misture a carne de porco em cubos com o molho amarelo e faça o macarrão.
4. **refogado e assado** (1 · ▲1 ▼0) — Intestinos e pulmões de porco são cozidos no fogo.
5. **Douzhier** (1 · ▲1 ▼0) — Suco de feijão mungo fermentado, com anel de foco.
6. **ai uau** (1 · ▲1 ▼0) — Lanche Halal recheado com arroz glutinoso.
7. **Churrasco Zhizi** (1 · ▲1 ▼0) — Carne e carneiro assadas na grelha de ferro, a antiga maneira de comer em Pequim no outono e no inverno.
8. **Barriga explodindo** (0 · ▲0 ▼0) — A tripa de cordeiro e a tripa de boi são rapidamente cozidas e mergulhadas em molho de gergelim.
9. **Burro rolando** (0 · ▲0 ▼0) — Rolinhos de arroz glutinoso envoltos em macarrão de soja e pasta de feijão.
10. **cabos cristalizados** (0 · ▲0 ▼0) — Espetos de espinheiro embrulhados em açúcar cristal.
11. **Carne de porco desfiada com molho de Pequim** (-1 · ▲0 ▼1) — Carne de porco desfiada frita com molho de macarrão doce e cebolinha desfiada com pele de tofu.
12. **Fígado frito** (-1 · ▲0 ▼1) — Fígado e intestinos de porco engrossados, café da manhã antigo de Pequim.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.