# Os melhores pratos da culinária do Vale de Aosta

Fontina, banha de Arnad e sopas de montanha: os pratos típicos do Vale de Aosta citados no verbete da Wikipedia sobre a culinária do Vale de Aosta.

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- 22 de mar. de 2021 · Federico Costa
- https://even.best/pt/l/2156/os-melhores-pratos-da-culinaria-do-vale-de-aosta

## Principais 15

1. **Banha de Arnad** (2 · ▲2 ▼0) — Banha de ombro temperada, DOP.
2. **Boudin** (2 · ▲2 ▼0) — Salsicha com batata, banha, beterraba e sangue.
3. **Fontina** (1 · ▲1 ▼0) — Queijo gordo semi-cozido feito com leite integral.
4. **Motsetta** (1 · ▲1 ▼0) — Carne temperada e temperada.
5. **Seuppa à la cognèntse** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa de Cogne com arroz, pão e fontina.
6. **Carbonada** (1 · ▲1 ▼0) — Carne estufada em vinho tinto, antigo prato alpino.
7. **Costeleta à Valle d'Aosta** (1 · ▲1 ▼0) — Costeleta de vitela com queijo fontina, frita na manteiga.
8. **Fricandeau** (1 · ▲1 ▼0) — Noz de vitela com cebola, alecrim e ervas.
9. **Jambon de Bosses** (0 · ▲0 ▼0) — Presunto cru temperado com ervas da montanha, DOP.
10. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta servida com manteiga e fontina.
11. **Crepes estilo Valle d'Aosta** (0 · ▲0 ▼0) — Crespelle com fontina e presunto.
12. **Creme de conha** (0 · ▲0 ▼0) — Creme, açúcar e creme de chocolate.
13. **Café do Vale de Aosta** (0 · ▲0 ▼0) — Café com grappa servido na xícara da amizade.
14. **Saiba mais sobre vaporização** (-1 · ▲0 ▼1) — Sopa Valpelline com pão, couve e fontina.
15. **Azulejos do Vale de Aosta** (-1 · ▲0 ▼1) — Biscoitos de pasta de amêndoa.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.