# Os melhores pratos da cozinha Molise

Cavatelli, caldo Termoli e pampanella: os pratos, queijos e sobremesas de Molise mencionados no verbete da Wikipedia sobre a culinária de Molise.

- 48 votos · 16 itens
- 7 de set. de 2020 · Michele De Santis
- https://even.best/pt/l/2158/os-melhores-pratos-da-cozinha-molise

## Principais 16

1. **Cavatelli** (4 · ▲4 ▼0) — Massa sem ovos, com molho de porco ou com legumes.
2. **Mussarela de Bojano** (4 · ▲4 ▼0) — Mussarela de leite de vaca Bojano.
3. **Ventricina de Montenero di Bisaccia** (4 · ▲4 ▼0) — Salame de porco picante.
4. **Brodetto de Termoli** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa com dez tipos de peixes e pimenta fresca.
5. **Omelete de Páscoa** (3 · ▲3 ▼0) — Omelete gigante com presunto, queijo de cabra, hortelã e miudezas.
6. **Salsicha de erva-doce** (3 · ▲3 ▼0) — Salsicha com erva-doce selvagem.
7. **Trufa branca** (3 · ▲3 ▼0) — 40% da trufa branca italiana vem do Alto Molise.
8. **Caragnoli** (2 · ▲3 ▼1) — Doces de Natal fritos mergulhados em mel.
9. **Pampanela** (2 · ▲2 ▼0) — Porco assado com pimenta malagueta, de San Martino in Pensilis.
10. **Trança de Santa Croce di Magliano** (2 · ▲2 ▼0) — Queijo fresco trançado.
11. **Ferratelle** (2 · ▲2 ▼0) — Bolachas finas com sementes de erva-doce.
12. **Pequeninos** (2 · ▲2 ▼0) — Ravióli assado recheado com geléia de cereja preta.
13. **Fusilli de Molise** (1 · ▲3 ▼2) — Massa enrolada no fuso.
14. **Caciocavallo de Agnone** (1 · ▲2 ▼1) — Requeijão esticado do Alto Molise.
15. **Molise soppressata** (0 · ▲0 ▼0) — Carne curada produzida em Molise desde 1816.
16. **Pinha** (-2 · ▲1 ▼3) — Sobremesa de Páscoa parecida com panetone, mais leve.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.