# As melhores especialidades da cozinha Lorena

Quiche, ensopado, ameixas e macaroons: os pratos e doces da Lorena citados no artigo da Wikipedia sobre a culinária da Lorena.

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- 1 de mai. de 2020 · Alexandre Dupont
- https://even.best/pt/l/2160/as-melhores-especialidades-da-cozinha-lorena

## Principais 15

1. **Quiche Lorena** (0 · ▲0 ▼0) — A tarte de ovo, natas e bacon que conquistou o mundo.
2. **Hotpot Lorraine** (0 · ▲0 ▼0) — Ensopado de couve, bacon defumado e legumes.
3. **Patê Lorraine** (0 · ▲0 ▼0) — Patê de porco e vitela marinados em crosta.
4. **Torta Lorena** (0 · ▲0 ▼0) — Variação de patê Lorraine com molho de natas.
5. **Bocado da Rainha** (0 · ▲0 ▼0) — Vol-au-vent guarnecido com pães doces e aves.
6. **Andouille de Val-d'Ajol** (0 · ▲0 ▼0) — Andouille defumado dos Vosges.
7. **Salada Vosges** (0 · ▲0 ▼0) — Salada de dente de leão com meurotte quente, bacon e vinagre quente.
8. **Vosges ralados** (0 · ▲0 ▼0) — Panquecas de batata ralada.
9. **Tofailles** (0 · ▲0 ▼0) — Batata cozida, bacon e cebola.
10. **Torta Mirabelle** (0 · ▲0 ▼0) — Torta de ameixa Mirabelle de Lorraine.
11. **Macarons da Nancy** (0 · ▲0 ▼0) — Macarons feitos desde o século XVII.
12. **Madeleine de Comércio** (0 · ▲0 ▼0) — O pequeno bolo em forma de concha.
13. **Rum baba** (0 · ▲0 ▼0) — Invenção atribuída a Stanislas Leszczynski.
14. **Bergamota de Nancy** (0 · ▲0 ▼0) — Doces com essência de bergamota.
15. **Munster-Gerome** (0 · ▲0 ▼0) — Queijo de casca lavada dos Vosges.

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