# Os melhores pratos do Rajastão

Dal baati churma, ker sangri e laal maas: os pratos, salgadinhos e doces exclusivos da culinária do Rajastão, segundo a Wikipedia.

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- 25 de set. de 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/pt/l/2205/os-melhores-pratos-do-rajastao

## Principais 16

1. **Dal baati churma** (35 · ▲36 ▼1) — Bolinhos de trigo assados ​​com lentilhas e churma doce esfarelada.
2. **Panchratna dal** (21 · ▲23 ▼2) — Cinco lentilhas cozidas juntas.
3. **Ker Sangri** (20 · ▲21 ▼1) — Bagas do deserto e feijões cozidos com especiarias.
4. **Laal maas** (18 · ▲24 ▼6) — Caril de carneiro Rajput ardente com pimenta vermelha.
5. **Bajra roti** (16 · ▲19 ▼3) — Pão achatado de milheto, um alimento básico do deserto.
6. **Mirchi bada** (13 · ▲14 ▼1) — Pimentão grande recheado com batata e frito na massa.
7. **Papad ro saag** (12 · ▲14 ▼2) — Curry de papads em molho de iogurte com especiarias.
8. **Ghevar** (11 · ▲13 ▼2) — Disco de massa frita em forma de favo de mel embebido em calda.
9. **Gatte ro saag** (9 · ▲14 ▼5) — Bolinhos de farinha de trigo em curry de iogurte.
10. **Bikaneri bhujia** (8 · ▲13 ▼5) — Lanche crocante de feijão-mariposa e grama de farinha da Bikaner.
11. **Missi roti** (7 · ▲10 ▼3) — Pão achatado de trigo e grama de farinha.
12. **Malpua de Pushkar** (6 · ▲9 ▼3) — Panquecas fritas doces famosas em Pushkar.
13. **Lassi de Jodhpur** (6 · ▲9 ▼3) — Bebida de iogurte espessa e cremosa.
14. **Maans ra soola** (5 · ▲8 ▼3) — Carne no espeto grelhada na brasa.
15. **Mawa kachori** (5 · ▲6 ▼1) — Kachori recheado com sólidos de leite e frutas secas, de Jodhpur.
16. **Pyaaz kachori** (1 · ▲5 ▼4) — Massa folhada frita recheada com cebola temperada.

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