# Os melhores molhos mexicanos

Molho verde, vermelho, macha e xnipec: os molhos que acompanham tacos, carnes e petiscos em todo o México.

- 12 votos · 12 itens
- 14 de ago. de 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/pt/l/2569/os-melhores-molhos-mexicanos

## Principais 12

1. **molho vermelho** (2 · ▲2 ▼0) — Tomate assado com pimenta, alho e cebola.
2. **molho verde** (1 · ▲1 ▼0) — Tomate verde, pimenta serrano, cebola e coentro.
3. **Pico de gallo** (1 · ▲1 ▼0) — Tomate cru picado, cebola, pimentão e coentro.
4. **Guacamole** (1 · ▲1 ▼0) — Purê de abacate com cebola, tomate e limão.
5. **Molho macha** (1 · ▲1 ▼0) — Azeite com pimenta seca, alho e sementes.
6. **Molho de taco** (1 · ▲1 ▼0) — O molho de taco fica.
7. **Molho bêbado** (1 · ▲1 ▼0) — Com pasilla chili e pulque ou cerveja, para carnes assadas.
8. **Xnipec** (1 · ▲1 ▼0) — Cebola roxa, habanero e laranja azeda de Yucatán.
9. **molho de abacaxi** (0 · ▲1 ▼1) — Abacaxi com pimenta, para o pastor.
10. **molho molcajete** (0 · ▲0 ▼0) — Moído à mão na pedra molcajete.
11. **molho preto** (0 · ▲0 ▼0) — Pimentões secos torrados até escurecer.
12. **molho rancho** (-1 · ▲0 ▼1) — Tomate cozido com pimenta, para os ovos ranchero.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.