# Os melhores pratos típicos de Chiapas

Tamales de chipilín, cochito assado e pozol: a culinária de Chiapas, de Tuxtla e Chiapa de Corzo a San Cristóbal e o litoral.

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- 28 de out. de 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/pt/l/2636/os-melhores-pratos-tipicos-de-chiapas

## Principais 14

1. **Tamales de Chipilín** (6 · ▲7 ▼1) — Com erva chipilín, com frango ou queijo.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Toupeira de porco à base de sementes.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Bebida de milho e cacau.
4. **Imagens** (4 · ▲5 ▼1) — Tamales de milho doce.
5. **Bola de tamale** (4 · ▲4 ▼0) — Carne de porco ao molho vermelho envolvida em palha de milho.
6. **Porco assado** (3 · ▲4 ▼1) — Leitão em marinada de Chiapa de Corzo.
7. **Tamales de Jacuane** (3 · ▲4 ▼1) — Aromatizado com folha sagrada.
8. **sopa de pão** (3 · ▲4 ▼1) — Caldo com pão frito para ocasiões especiais.
9. **Caldo Shuti** (3 · ▲4 ▼1) — Caracóis de rio em caldo com folha sagrada.
10. **brilhar** (3 · ▲3 ▼0) — Ensopado de carne com legumes.
11. **Chanfaína** (2 · ▲5 ▼3) — Ensopado de carne de órgão semelhante ao Menudo.
12. **Caçarola** (1 · ▲2 ▼1) — Rolo recheado com queijo, ovo e canela San Cristóbal.
13. **Comitê** (1 · ▲2 ▼1) — Destilado Maguey de Comitán.
14. **Tascalato** (0 · ▲1 ▼1) — Bebida de milho, cacau e urucum.

Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.